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南方农村报

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百香果好果难求苗不好来年即发病

来源:南方农村报时间:2017年09月12日版次:08

  台湾百香果种植能手黄佳淇(图中戴帽者)在果园给学员讲解百香果种植管理要点。

  南方农村报记者 龙镇

  作为“短平快”农业项目,百香果种植在电商以及扶贫工作带动下,在广西发展迅速。但同时,苗木混杂、管理粗放、品质低下成为不争事实。9月8-10日,广西百香果产业化高级实训班开班,50余名农技专家、食品专家、流通商和种植户等相聚南宁探讨行业发展方向。
脱毒苗是品质基础
  “病害是广西百香果产业发展的拦路虎”,广西水果总站办公室副主任王举兵表示,据不完全统计,现在整个广西百香果种植面积约21万亩,产量达16万吨。南宁和玉林已扩种至5万亩,贵港目前种植6万亩,并提出3年内发展20万亩的目标。百香果产业快速发展,和种植效益好、扶贫力度大有关。但调查发现,百香果病害问题严重,次果大量出现,致使不少一腔热忱投入百香果种植的企业家和种植户铩羽而归。
  病害多发,一方面是因为种植户缺乏技术,管理不到位,对病害“警惕”不足;另外一方面是由于百香果种苗来源混杂,多以扦插苗繁殖,而这些扦插苗往往易携带病毒。
  广西农科院助理研究员黄永才检测发现,百香果花叶病毒、百香果木质化病毒和百香果斑驳病毒是广西百香果三大主要病毒,这些病毒最重要的传播媒介是叶蝉和蚜虫。控制病毒传播,清除让病毒寄生的田间杂草,果园附近不种豆类植物和黄瓜,修剪工具也要消毒,做到一株一剪,避免交叉感染。不过最基础的防范措施是使用脱毒苗。黄永才表示,取茎尖生长点育出的脱毒组培苗,除了确保植株不携带病毒外,其生长一致性好,易管理,一个生长点可培育数十株脱毒苗。
  使用脱毒苗做接穗培育的嫁接苗替代扦插苗,是百香果产业发展的重点。广西南宁仟果农业投资有限责任公司总经理李忆纲表示,目前市面上的扦插苗,普遍携带病毒,在种植第二年后,病毒发作,次果率大幅上升。嫁接苗虽然不能完全阻断外界病毒对植株的侵染,但第二年病毒发作率只有20%,果实商品率比扦插苗高,经济效益更好。
产业链盼优果优价
  “我也希望优果优价,但目前大多数种植者还做不到这一点。”广西北流东云水果专营店店长杨兴忠2014年从杭州返回家乡从事百香果电商,一路看着百香果线上销量呈现井喷式增长,却常为找不到好果而发愁。
  “大多数种植户用扦插苗,现在果病斑多,果品质量不符合电商要求。”但他也表示,今年百香果市场很乱,可能跟产品供不应求有关。他去年线上百香果销量是2015年的3倍,而今年销量是2016年的6倍。“百香果线上线下需求很大,果不愁销,主要愁好果,我现在每天卖果7-9万斤”。
  杨兴忠告诉记者,去年8月他到广西收果,一个种植户在地里摘了8000斤,其中1000斤青果、2000斤花皮果,开价3.9元/斤,并且不能挑选,百香果是卖方市场。今年全国各地百香果产量增加,供求关系也发生改变。
  “不愿意分等级,甚至连包装袋都不给拆开验货的强卖行为仍然不少。”杨兴忠说,百香果品质体现在标准化,要求大小、外观、色泽、内在口感差不多一致。
  “高品质的百香果,70%靠鲜果质量,30%靠采后保鲜与商品化处理。”广西大学轻工与食品工程学院教授滕建文表示,果实品质首先来自于果园、品种、管理,优质鲜果是基础。同时,他也强调采后处理对果品价值的重要性。他表示,目前不少种植基地采后还没有轻拿轻放和分等级,直接用麻包袋装,机械损伤大,这种采后处理方式至少造成广西百香果20%的产值损失。
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