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南方农村报

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何学文:加州鲈孵化、养殖、流通全能选手

来源:南方农村报时间:2018年05月15日版次:11

  采用“‘鸡花’+‘仔虾宝’开口料+‘鲈精灵’粉料”的驯苗模式,鱼苗长速快。

  文/图 南方农村报记者 邓汉文
■达人档案
  养殖达人:何学文
养殖区域:江苏吴江
养殖品种:加州鲈
经营特色:生意嗅觉灵敏,思想开放,乐于接受新事物和新挑战。
  4月22日,正值华东加州鲈育苗高峰期,不少养殖户都忙着提高驯苗成活率及种苗长速,都想让新口鱼能赶在10月份最好的行情出鱼,获得最大的收益。然而,何学文对这事却不慌不忙,原来他早就胜券在握。“这两年才开始用饲料驯苗,至少比别人赶早1周。”
  原来,才刚40岁出头的何学文入行已经有17年,近年不但涉及养殖、流通等多个板块,还建立吴江最早的加州鲈孵化苗场之一。2017年,何学文还尝试全饲料养加州鲈,是当地最早这样做的人之一。
从事流通掘得第一桶金
  2000年前后,吴江加州鲈养殖模式十分粗放,网箱设备简单且技术要求较低,产业链尚不完善,市场消费需求却日益增加。当时陆路流通资源较缺乏的情况下,水路运输加州鲈商品鱼则存在巨大商机。
  “一斤赚0.1-0.2元,利润就十分可观了。”何学文回忆,25岁的他正是抓住这个商机,顺利进入到加州鲈行业。到2001年,何学文流通量已达到2-3万斤/天,不久便赚下人生第一桶金。2001-2009年,何学文还尝试将商品鱼销售到上海、杭州、南京等消费市场。
  通过流通生意,2010年何学文拥有大量的客户资源,开始帮助广东种苗场在吴江一带代销种苗。直到2011年网箱养殖逐渐被取缔,何学文尝试向种苗板块发展。为此,何学文特意到广东加州鲈种苗的核心基地拜师学艺,足迹遍布佛山南海、沙头、九江等种苗核心区域,一边参观学习一边拓展市场,给吴江地区的养殖户考察优质种苗,并发往吴江市场。
自建产能超3亿尾加州鲈苗场
  “与其南下找好苗,不如自己产好苗。”2012年在不少忠实客户的支持下,何学文前后投入300多万成立“双丰苗场”,这便是吴江地区最早的种苗场之一。目前双丰苗场占地接近100亩,20%面积用于搭建苗场基础设施,共有35个苗池;80%面积则作为成鱼养殖,同时也可以作为亲鱼养殖场,整体大概有68亩。2017年,双丰苗场水花产能超过3亿,每年可销售较大规格的公分苗3000万尾。2018年4月初,双丰苗场春苗自开花以来便接到超额订单,到4月份中旬已经供不应求。
  “用本地老口鱼炮头作为亲本孵化,省去广东水花标粗的不可控环节,本地苗的口碑也不差。”何学文介绍,近几年双丰苗场的经营模式,既有从广东购买水花标粗后销售,也进行本地化孵化水花销售,最大程度上满足当地不同客户对种苗品质的需求。“我们对亲本要求特别高,至少是1.5斤以上的优鲈1号健康炮头才用,亲本经催卵孵化后不重复利用。”
  何学文表示,今年用于孵化的亲本体型好,整体质量有明显提高,可能得益于饲料投喂的营养均衡。2017年从冰鲜转为饲料投喂后,何学文不少塘口的炮头可以达到1.7斤/尾,比以前高出0.3-0.4斤/尾,产卵质量和数量都有明显提高,后期鱼苗质量因此得以提高。
大棚驯苗模式助力规模翻倍
 何学文将双丰苗场其中30亩塘用于成鱼养殖,不但养殖设备齐全,模式和理念上还模仿华东大棚养虾的精养模式。“平均每2亩配备涌浪式、水车式、底增氧设备各1台,每口塘都盖上保温大棚。”何学文介绍,双丰苗场的配置可以称得上顶级装备。尤其在越冬期,大棚优势更明显,当棚外只有-5℃,棚内可以在12℃左右,“这样很好保证越冬鱼的生长环境和营养质量,炮头到春季可作为亲鱼使用”。
  记者发现,除了加强整个成鱼养殖的设备投入外,何学文对驯苗模式的质量和长速尤为关注,何学文的鱼苗生长速度至少比周边养殖户快1周左右。据了解,当地主要用“鸡花+虾米或者肉糜”投喂小苗,成活率和小苗长速较差,尤其在肉糜对水质造成败坏时,成活率往往更低。2018年何学文采用江苏长寿集团南山饲料有限公司技术服务人员提供的“‘鸡花’+‘仔虾宝’开口料+‘鲈精灵’粉料”的驯苗模式后,生长速度比传统的驯苗模式快,且鱼体整体均匀,鱼苗活力明显充沛,明显提高出苗率。
  “明年打算将养殖规模扩大一倍。”何学文表示,以前用冰鲜投喂,导致驯苗成活率低;如今使用南山饲料投喂的养殖效果,已经明显接近心目中的水平,尤其是在驯苗模式上已经做到“成活高、上料快、活性好”的市场优势,争抢头造鱼的高价行情自然有足底气。
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