南方农村报讯　8月19日,珠海平沙林大平养殖的白肉巴沙鱼上市了!养殖110天,平均规格1.2斤,塘头收购价4元/斤,每斤利润0.7元,初步预计这塘鱼总利润超10万元!在捉鱼当天吸引了来自珠海、中山、鱼片加工厂、饲料厂等30多名行业人士的围观。
　　南方农村报记者在现场了解到,林大平原来是草鱼混养对虾的模式,但是近几年对虾养殖成功率每况愈下,今年草鱼价格下滑厉害,他通过多方了解,认为巴沙鱼是一个具有发展潜力的养殖品种,于是,今年他尝试养了一塘巴沙鱼,没想到110天就可以上市了,比起原来的养殖模式收益大大增加。
　　据林大平介绍,今年4月30日,他在15亩的鱼塘里放养了17万尾巴沙鱼苗,规格3公分,养殖成本约为3.3元/斤,按照4元/斤的收购价,每斤鱼的利润可达0.7元,这塘鱼的利润将超过10万元。“因巴沙鱼耗氧量低,平时可只开一台增氧机,主要是为了将饲料通过增氧机的水流扩散开。也可以不增氧,但是要经常换水。”
　　实际上,早在几年前,国内也有养殖户尝试养殖巴沙鱼,但由于从越南运输过来的苗种损耗大,加上当时国内没有巴沙鱼配合饲料,只能用其他饲料替代,结果出现“黄肉”的现象。“黄肉”巴沙鱼价格与白肉巴沙鱼相差1元/斤左右,养殖效益无法体现；同时,当时的消费市场也未能打开,导致这条鱼的养殖受阻。
　　近几年,国内巴沙鱼消费市场异常火爆,中国成为了全球最大的巴沙鱼进口国,据数据显示,2017年中国进口额就达到了4.2亿,占越南出口额的23%。巨大的市场潜力让苗种企业、饲料企业、加工厂等都将目光再次投向了这条鱼。
　　“今天现场起捕的白肉巴沙鱼,表明了广东罗非鱼良种场的广特超巴沙鱼苗和广东特驱专用饲料是合格的,巴沙鱼在国内养殖是可行的。”在当天的推动巴沙鱼产业发展座谈会上,广东罗非鱼良种场(下称“良种场”)副主任陈辉崇表示,良种场对巴沙鱼的养殖培育已经进行了十多年,巴沙鱼容易养、技术要求不高、生长速度快,养殖关键是要选好种苗,选好巴沙鱼专用饲料,水源充足,做好种苗下塘后的巡塘等日常管理工作。为了应对明年种苗需求量增加的可能,良种场将加强种苗培育工作,通过改进繁育技术推出广特超巴沙鱼早繁苗并且集中力量扩大产能,保证明年4月份鱼苗供应,“预计2019年广特超巴沙鱼苗销售达到8000万尾。”陈辉崇说。
　　广东特驱生物科技有限公司(下称“广东特驱”)总经理昝志军表示,通过巴沙鱼配方饲料的改进和推广,结合巴沙鱼养殖技术的普及,目前已经能够解决一直令从业者头疼的“养黄”问题。“我们没有越南那么优越的养殖条件,不要去学人家亩产4万斤,我们能够做到亩产1-2万斤就够了。”
　　据悉,在广东特驱的推动下,形成“广特超供苗、特驱供料-养殖户养殖-加工厂保价回收”的产业链合作模式,加工厂和饲料厂合作同时与养殖场签订协议,从而打通了从巴沙鱼养殖销售的整个产业链。“通过签订协议,达成利益分享,风险共担的良好格局。从而保证了养殖户有质量好的苗、料的供应,同时也保证了出鱼的价格。”昝志军说。
　　这两年,因为罗非鱼价格行情低迷退养、转养者多,而巴沙鱼凭借火爆的消费市场需求强势入驻中国养殖圈,并成功占领一批罗非鱼养殖户的鱼塘。由于巴沙鱼和罗非鱼都属于无肌间刺鱼类,同样可以加工成切片、开背半成品出口到欧美国家,国际市场几乎是重叠的,这两年越南养殖的巴沙鱼,以其低廉的价格已经成功拿下不少原属于罗非鱼的国际订单。目前,国内市场对巴沙鱼的消费也呈火爆之势,未来巴沙鱼会与罗非鱼平分秋色吗?且拭目以待。