近几年来,禁售活禽、生鲜上市、环保等对两广的国鸡企业提出了艰难的挑战,云贵川地区成为产业转型的方向之一。但云南地区国鸡产业形势究竟如何呢?
　　云南省家禽业协会秘书长林钟毅告诉记者,云南国鸡的发展也像省外家禽养殖发达地区一样向规模化、规范化方向发展。云南国鸡养殖主要以产业化公司为主体,如温氏、利源、特驱、东辉、绿胜美地、家家俏、康华等。
　　在当前的新形势下,云南国鸡养殖的模式是怎样的呢?云南省家禽业协会常务副会长许琳表示,云南国鸡养殖主要以“公司+农户”模式为主,即温氏集团成功的模式。这种模式对于云南当地企业而言,投资较少,易于发展。但“公司+农户”的模式是温氏集团20年前创造出来的模式,我觉得在食品安全日益重要的今后,并不是一个很好的选择。在生鲜上市、食品安全新形势下,该模式难以做到全程可控,管理成本很高,温氏集团也在探索替代的新模式。相对而言,自建基地对生产过程完全可控,食品安全上保障更高,然而目前云南省这方面的国鸡企业很少。
　　现在很多外省企业看好云南市场,云南养殖国鸡有哪些优势和短板呢?林钟毅表示,云南有区位、自然、资源三大优势。云南是国家一路一带发展战略的桥头堡,与我们相邻的国家除泰国外,家禽养殖都较为落后,如果走出去发展,空间很大。云南四季如春,森林覆盖率高,适合发展优质鸡林下放养。同时云南不仅是植物王国,还是禽的王国,我们有20多个地方品种资源,有六大名鸡、六大名牛,六大名猪、六大名羊、六大名鱼。
　　但许琳也表示,虽然云南地方品种资源多,然而产业化程度极度缺乏,家禽产业缺乏有资金实力和育种人才的养殖公司,以至于有些品种鸡面临着退化甚至遗失的风险。因此,云南国鸡的发展,尤其要注重本地特色优质国鸡的发展,需要有实力的企业对这些当地品种进行保种、繁育、开发、做大。
　　□新禽况　苏皖中