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南方农村报

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吴鸿:“四良”法则提高南药品质,突破发展瓶颈

来源:南方农村报时间:2019年10月24日版次:04

  吴鸿在论坛现场发言。 吴秒衡 摄

  南方农村报记者 刘琪
见习记者 孔婷婷

  “肉桂是广东所有南药中种植面积最大的药材,更应遵循“四良”法则,把深加工应用放在精油提取上。以质量求市场,以市场求发展。”10月19日,在首届广东南药产业发展高峰论坛上,研究药用植物三十余年的广东省农业农村厅现代农业创新体系南药首席专家、华南农业大学副校长吴鸿对广东南药发展发表了独到见解。
忽视品种选育
缺乏品质管控

  “全国中药种植面积6800多万亩,广东中药种植面积300余万亩。广东南药种植面积虽不小,可原料药和中药饮片的年产值只有100亿元。”吴鸿表示,在增加种植面积的同时,广东中药种植、供销、品质标准管控体系仍需完善,以保障南药产业的健康和持续高质量发展。
  吴鸿指出,目前广东南药主要面临三方面问题:
  一是因长期人工种植,忽视品种选育,导致种源退化严重,部分品种甚至不再适应当地自然生长环境。如阳春砂目前即使通过人工授粉,亩产量也仅有3-5公斤,而云南、海南的砂仁通过自然授粉,亩产量能达几十公斤。
  二是供销管理体系不严,导致外地非道地药材流入当地市场,影响药材品质和疗效。如部分外地药材运到广东后,摇身一变成为广陈皮、化橘红之类的道地药材出售。
  三是对传统道地好药材缺乏科学合理的品质指标评价体系。如广陈皮、化橘红的价格高,疗效好,但缺乏消费者易于掌握的质量检测与判断标准,导致消费者信心不足,产业发展受限。
“良种”“良地”“良法”
从源头把控质量

  广东南药如何突破发展瓶颈?吴鸿认为,首先应抓住前端育种和种植的关键环节,包括“良种”“良地”“良法”三方面。
  “良种”即培育出好品种,一方面提高产量,另一方面提高有效成分含量。具体体现在抗逆性强、品质优良、质量稳定的特点上。育种工作相当重要,是中药材品质的源头,但发展难度颇大,既需要长期资金投入和政策支持,也需专业人才长期做实验研究。同时,要有大量一线中药药农种植好新品种。
  “良地”即适合相应中药材生长的自然环境。例如新会西江、潭江的冲积平原上,沉积有机质和海水盐分的土壤和其中的菌群养育出了道地的新会陈皮;化橘红则是吸收了化州当地土壤中含量丰富的礞石矿物质而增强了药用功效。清楚了解不同南药生长所需的自然环境及要求,就能人工改善甚至创造种植环境,提高药材品质。
  “良法”即利用现代科学技术进行生态种植,尽量还原药材原生态生长环境。不用农药杀虫剂、除草剂等,这些药剂对药材是一种新逆境,可能会使其生产出新物质,影响有效成分含量,甚至产生毒副作用。
科技助推“良药”
千年中药整装续航

  通过“良种”“良地”“良法”,可产出传统“良药”;而借助高新科技手段,能使“良药”有突破性发展。
  “中药通过上千年临床试验,被证明有效,如黄芪、枸杞等提高免疫的中药材,经过现代研究发现,它们能提高免疫的物质基础主要是多糖。”吴鸿认为,千年历史中医药能为现代医学提供经验指导,现代科技能助力中医药再发展。
  中药的有效性越来越被认同,主要是中药的物质基础有效成分被发现和证实,如某一多糖被证实有抑制肿瘤细胞生长的功效,最后发现对应该病理的中药就存在同样的多糖。不过吴鸿认为,中药复方还有很多未知领域值得深究,一个人某部位长了肿瘤,身体其他地方可能也出现问题,单消灭肿瘤只是把病灶抑制住了,人还是觉得不舒服,而复方药里其他化合物可能就是跑去修复其他部位。
  “通常,人们认为中医药的理念是治未病,预防为主。实质上就是通过中药配伍,让不同中药里面的成份综合发挥作用,激活人体自身的防御系统,解决引起疾病的综合问题。”
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对罗定南药产业发展的建议
  中国肉桂产量占全球总产量的70-80%,广东产量占全国产量30%左右,而云浮罗定是广东肉桂主要产区,种植面积约占广东中药种植总面积的六分之一。
  “先要提高肉桂附加值。”吴鸿说,罗定肉桂多是西江桂,产量大,但品质稍逊于越南清化桂。
  吴鸿指出,罗定肉桂产业的发展,一方面应根据现有药材原料质量,创新深加工技术,提高相关有效成分存留。另一方面要进行品种改良,提高药材原料品质。目前肉桂深加工应用中附加值最高的是提取精油。而反式肉桂醛含量是评价肉桂油质量的重要指标。用于高质量精油提取的肉桂原料,其反式肉桂醛含量通常要达到90%以上。“罗定发展肉桂产业,应尝试培育种植能适合当地环境的清化桂。”吴鸿如是说。
  吴鸿还表示,罗定要对整个南药产业发展做科学长远的规划布局。根据当地市场需求,包括调料、香料、药膳、补品等日常生活消费和中医医院的中药材饮片需求等,同时布局为广东乃至全国提供高品质药材原料和深加工产品。
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