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南方农村报

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猪价回落不用急拐点还远远未到

来源:南方农村报时间:2019年11月30日版次:11
  一位资深养猪人曾经总结他对于猪价预测的秘诀,那就是千万别去预测,因为你根本猜不透。当十月猪价一路高歌猛进的时候,恐怕没有人能想到十一月的猪价竟然来了一个180度大转弯。
  根据新牧网猪价指数,11月29日全国生猪均价15.99元/斤,相比于11月1日的20.53元/斤,单月跌幅超过20%。终端的价格也在同步下跌,央视财经在广州多个综合市场走访发现,猪肉价格相比起前段时间平均每斤降了3-5元。
  这样令人大跌眼镜的行情让养猪人措手不及。对于这轮下跌的原因也是众说纷纭。有人认为,这是前期压栏惜售导致的后期集中出栏;也有人猜测,是因为部分地区禁止调运所引起;还有人甚至觉得这是屠宰企业统一压价导致的。
  对于这些五花八门的推测,我们很难说它是对还是不对,但要讨论全国的猪价的决定因素,我们还是应该从宏观的角度着手。
  官方的公布无疑是最权威的。1近日农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示:全国生猪生产整体上进入了止降回升的转折期,各项生产指标都在好转,供需矛盾有所缓解。
  在笔者看来,国家通过鼓励生猪生产、增加其他肉类投放和加大进口三大举措提升了供给,这是猪价回调的基本面。
  我们有理由相信,国家通过这套组合拳是有能力将猪价稳住的。不过对于许多开始筹划复产的养猪人来说,这是否就意味着猪价已经来到所谓的“拐点”呢?这似乎言之过早了。决定猪价长远走向的始终是最基本的供求情况。
  从供应上来看,虽然整体存栏已经可以止跌,但是能不能大幅度回升还是要看整体的复产情况,这方面的表现还不是很明显。而且仔猪需要6个月的生产周期才能出栏上市,能繁母猪跟商品猪上市中间有12个月左右生产周期。假如生猪产能在年底前止跌回升,从供给来看,明年上半年整个仔猪供给将会逐月恢复性增长,而整体商品猪供给从明年下半年开始将会逐渐恢复,也就意味着猪价拐点大概率出现在明年下半年。
  从需求的角度来看,年底腊肉腌制高峰到来,猪肉的需求进入最旺盛阶段,猪价大概率会进入上升通道。所以虽然目前猪价上涨势头被抑制住了,总的供求格局并没有发生根本性扭转,养猪人大可不必担心猪价暴跌的问题。
  真正的问题依然是疫情风险,而且在非瘟疫苗短期无法推出的情况下,疫情风险对于养殖户复产信心的影响依然深远,财新网近期关于部分地区疑似第二波疫情的报道就让许多养猪人心头一紧。养猪业始终是一个需要稳定投入的长周期行业,风险稳定可控是养猪人最大的期待,猪价的短期波折无需过分担心,复产之路还远远未到终点。
□吴昊晖
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