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南方农村报

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“云菜”看嵩明 超九成外销

产业规模化标准化,蔬菜销往全国30多个城市、出口10多个国家和地区

来源:南方农村报时间:2020年09月15日版次:08

  规模化、标准化是提升嵩明蔬菜“颜值”的密钥。

  南方农村报记者 杨吉龙

  9月的云南,碧水蓝天。假如你乘坐飞机即将降落昆明,从空中俯瞰,映入眼帘的尽是蔬菜大棚,星罗棋布,犹如一片白色的海洋。驱车驶入距离机场直线距离仅12公里的嵩明县,标准化建造的大棚里,绿色的叶菜生机勃勃,菜农们正抢抓农时忙着采收。
  早在2012年,嵩明县就入选全国蔬菜重点生产县。从无到有,从有到优,从优到强。生长在云南优质生态系统和低纬度高海拔气候中,嵩明蔬菜天生丽质——四季常有、品种多样、生态优质,成为全县农业增效、农民增收的主要支柱产业。据统计,2019年嵩明全县设施蔬菜地面积约11.6万亩,播种面积31万亩,总产量64万吨,蔬菜专业合作社62个,带动5万多人就业。
从粮仓到菜园
  嵩明踞牛栏江、盘龙江、南盘江“三江之源”,为云南省第七大、昆明第二大平坝,素有“滇中粮仓”的美誉,水稻、玉米等是主要大田作物。嵩明县先后荣获国家现代农业示范区、国家级农产品主产区、全国蔬菜产业重点县、云南省农产品质量安全示范县、云南首批农业标准化示范县等多个荣誉称号,蔬菜栽培品种多达17个,油麦菜、意大利生菜、包心苦菜、黄白、菜心、瓢菜等蔬菜全年供应国内外市场。
  “蔬菜产业是嵩明县有史以来最成熟、最完善的产业。”嵩明县农业农村局经作站站长张家云告诉记者,一业兴百业旺,从育苗、移栽、摘菜、挑菜、翻地到包装、销售等产业链各环节,嵩明均形成了专业化的生产服务体系。
  转型发展的背后是嵩明人大胆创业、勇于思变的改革探索。“嵩明的蔬菜长得好,质量高,全年供应。”国家农民合作社示范社、嵩明县仙客来蔬菜种植农民专业合作社理事长牛姚枝表示,优质的嵩明蔬菜还可以出口,价格有优势,合作社社员家家户户都选择改种蔬菜。
  蔬菜改变生活,这句话用在嵩明亿禾种植专业合作社理事长李玉琼身上再合适不过。七八年前,她还在外地老板的菜场打工,如今流转了100多亩土地,成了蔬菜种植大户,买了汽车有了洋房,还带领合作社社员共同致富。“今年每亩蔬菜毛收入能达到1.5万至1.8万元。”李玉琼高兴地告诉记者,有信心做好蔬菜这个富民产业。
有颜值有内涵
  多年来,嵩明县不但确定好转型发展的蔬菜路子,还走出了一条具有当地特色的蔬菜产业“规模化、标准化”路子。这条路把千万农户组织起来,依靠科技推广应用、社会化服务和提高市场占有率来实现;这条路也让嵩明蔬菜有了“颜值”和“气质”,闯出了市场,打响了名声。
  规模化、标准化是提升嵩明蔬菜“颜值”的密钥。目前嵩明县蔬菜播种面积稳定在31万亩,按照“龙头企业+绿色食品基地+村委会/专业种植合作社+农户”模式进行规模化、标准化生产。这让嵩明蔬菜有了“高颜值”,更有了开拓市场的底气。
  “公司与村委会/专业种植合作社通过产前、产中和产后服务,对菜农进行技术指导,通过统一供应生产资料、统一种植技术、统一供应种苗、统一定级包装、统一品牌和统一销售等将生产标准逐一落实。”嵩明伟诚蔬菜种植有限公司(下称“伟诚蔬菜”)副总经理何苇表示,以此实现产业的规模化、标准化,保障了蔬菜种植和销售环节的标准及农产品质量安全。
  提升绿色化、科技化生产水平是提高嵩明蔬菜“气质”的法宝。多年来,嵩明县大力推广以杀虫灯、黄板诱杀为主的绿色防控技术,建设“绿色菜园”;实施高效节水灌溉建设,开展有机肥替代行动,推进机械化生产,建设“绿色基地”。
  一个覆盖生产、储存、运输、销售及零售活动方面的食品安全监管体系和一个详实透明的农产品追溯体系环环相扣,共同提升着嵩明蔬菜在市场上的好感。“蔬菜要增产提质,技术要先行。”牛姚枝认为,目前合作社正在大力推行农业生产社会化服务,提高专业化病虫害防治水平,蔬菜产业发展的“内力”更加稳健。
从内销到出口
  从清晨开始,牛栏江畔的农田里,菜农们早已忙碌着摘菜、打捆、挑菜、装车。数个小时后,一车车蔬菜在抵达冷库完成初加工后,随即离开云南,第一时间端上北京、上海、广州等城市市民的餐桌上。不仅如此,嵩明的意大利生菜、油麦菜等10多个品种的蔬菜,还将漂洋过海走出国门,进入加拿大、法国、日本、韩国,以及东南亚、中东等国家和地区的超市和农贸市场。
  《云南省蔬菜产业三年行动计划(2018-2020)》提到,要打牢全省绿色蔬菜生产基础,强化蔬菜商品化生产,增强“云菜”品牌影响力和营销力,巩固国内重点市场,拓展国际国内有机市场,推进蔬菜产业有机化发展。
  作为云南知名蔬菜生产基地和集散地的嵩明县,经过近20年的摸索,走出了一条富有地方特色的产业发展路子,从“内向”发展逐步变为“外向”发展,“菜生意”从田间地头走向更广阔的舞台,成为“全国的菜园子,世界的菜篮子”。
  据统计,2019年嵩明县加工、外销蔬菜63.5万吨,销往全国30多个大中城市、10多个国家和地区。如今,新加坡、曼谷、东京、首尔都已成为嵩明蔬菜的终端消费市场。“嵩明蔬菜90%以上销往云南以外,是一个非常明显的外向型产业。”张家云总结。
  目前,以伟诚蔬菜公司为龙头的企业,正带领着嵩明蔬菜产业快速发展,积极开拓国际市场,成为嵩明农业产业特色最为鲜明的代表。“我们自有标准化蔬菜基地4500多亩,实施GAP良好农业操作规范,严格把控蔬菜质量。”何苇介绍,公司与国外多家蔬菜采购商签订了长期合作协议,常年供应优质蔬菜。
  规模化、标准化是提升嵩明蔬菜“颜值”的密钥。
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