南方农村报记者 程胜涛

　　从每天要花一个小时来打扮自己的小伙子，变成在鱼塘里摸爬滚打浑身是泥的养虾高手，2012年，张铭华在佛山辞去银行主管的职位，开始养虾，并回到家乡肇庆市四会市成立水产养殖公司。如今，他的公司年产成虾约1.5万公斤，年产值达500万元，有效带动了当地乡村产业发展。
　　近年来，返乡创业成为热潮，越来越多年轻人从城市回到农村，成为助农增收的“领头雁”。张铭华只是其中之一。
　　近日，农业农村部公布的数据显示，2020年，全国各类返乡入乡创业创新人员达到1010万人，比2019年增加160万人，同比增长19%，是近年来增加最多、增长最快的一年。
从养虾小白到年销超800万
　　决定辞职创业时，张铭华27岁。突然的转变遭受了家庭的强烈反对，他和父亲有两年几乎没有说过话。
　　“我并不是盲目地下决定。”张铭华告诉记者，他发现佛山不少年轻人跟着父辈做水产养殖，赚了不少钱。
　　养虾并非张铭华想得那么简单，刚养虾3个月后，以为即将迎来丰收，结果把水塘抽干都没发现一只虾，于是他开始四处找养殖户取经。通过不断学习，张铭华一步步改良水质、选好品种、提高养殖技术，2016年，他养殖的澳洲淡水龙虾年销售额达到了850万。
　　“在珠三角核心区从事水产养殖，每年一万元一亩的塘租都能赚到钱，而在四会一千元一亩的塘租可能还会亏本。”2018年，事业稳步发展后，张铭华决心把先进的技术和理念带到家乡四会，希望能带动四会水产行业发展。他向几名中学同学提到这种想法，大家纷纷响应。
　　“他这么一提，我挺感兴趣的，也很相信他，觉得搞农业挺好玩的，就试试。”冯俊达告诉记者，跟随张铭华返乡创业之前，他在广州先后从事外贸和金融行业。
　　冼宪恒是华南理工大学环境科学工学硕士，曾任职于国家海洋局南海规划与环境研究院，是港珠澳大桥常驻环保顾问。听了张铭华的想法后，他也决定一起回乡创业。
　　于是，张铭华和同学回到四会市，成立了四会市同创水产养殖有限责任公司（下称“同创水产养殖公司”）。冯俊达负责营销，冼宪恒主要负责水生态远程监控等智能化养虾技术。
智能化监控养殖环境
　　目前他们养殖的澳洲淡水龙虾等高端水产品规模不断壮大，已形成本地特色产业品牌。
　　“之所以选择养殖澳洲淡水龙虾，是因为可以基本实现全年出货。澳洲淡水龙虾销售的高峰期是每年9月至次年4月，这段时间正好填补了市场上其他龙虾销售的空白期。”张铭华说，此外还能通过脱水长途运输，利用生鲜电商平台，打通从农户通往消费者的“最后一公里”。
　　与传统水产养殖不同，张铭华团队立志打造高科技现代渔业养殖模式。
　　张铭华介绍，公司自主开发了名为“同创养殖大数据平台”的场地智能化监控系统。该系统结合远程水生态监控系统，可实现水生态的全方位实时监测和高效控制，并且集预警、信息无线传输、综合管理、发布、查询等多功能于一体。系统运行后能降低水产养殖成本及养殖风险，可持续实现节能降耗、绿色环保、增产增收。
　　“以前搞养殖是靠经验、看天气，充满太多不稳定因素，现在靠技术。”张铭华说，他们倡导现代养殖理念，即由传统经验判断模式转为“用数据说话”，从而降低养殖风险。“通过对水温、PH、溶解氧等数据的实时监测，可以按需调控氧气、饲料等，同时一旦数据指标出现问题，可以提前预警并采取相应的措施。”
创业成功得益家乡政府支持
　　2020年，同创水产养殖公司澳洲淡水小龙虾养殖基地年产成虾约1.5万公斤，年孵化虾苗200万尾，年产值达500万元。
　　同创水产养殖公司还为农户提供虾苗和养殖技术培训指导，由农户进行养殖，公司统一回收和销售。通过“公司+基地+农户”模式，目前该公司在四会多个镇街发展养殖面积共3000亩，带动农户50多户，相比农户之前养殖四大家鱼，每年平均为每户增收约6万元，有效带动了当地乡村产业发展。
　　同创水产养殖公司一步步发展壮大，离不开四会市各级政府的重视与支持。
　　作为当地特色产业示范基地，同创水产养殖基地成功申请广东省“一村一品、一镇一业”项目并获得100万项目资金，用于远程水生态监控和品牌网络营销建设。此外，当地政府还将该基地纳入乡村旅游项目规划中，配套了水产展览馆、碧道等相关设施，促进农旅融合发展。
　　“没有政府的扶持，返乡创业单打独斗的话很难有大发展。”为此，张铭华心怀感恩，不仅努力把公司打造成四会乃至广东省高标准养殖基地，还向其他年轻人传授创业经验，帮助他人孵化创业梦。
　　据张铭华介绍，先后有30位左右本地年轻人来到基地学习养殖技术理念。“我们会让他在基地里承包一塘虾，公司和个人共同投钱，全程义务技术指导，让他们边学习边经营，可以少走很多创业弯路。”
　　张铭华（右）在塘头收虾。