农历新年以来，牛蛙价格从8元/斤一路飙涨，近日更是一天一个价格，4月6日，广东源信、和辉水产等厂家相继宣布，自4月7日起，牛蛙收购价格上调至14元/斤，，短短5天上涨了3元/斤，可谓火箭速度。
　　对于近期牛蛙行情持续走高，业内人士纷纷表示，系市场供求关系影响所致。2020年，疫情打乱了各主产区养殖计划，牛蛙养殖户对是否投苗持观望态度，投苗迟、喂料少的现象十分普遍，随着后疫情时代的来临，市场消费迅速恢复，价格随之攀升。
　　“目前，广东澄海地区的牛蛙存塘量在10%以内。”厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟告诉记者，当前澄海地区的牛蛙存量已不多，处于供求失衡阶段，当前牛蛙的价格在历史同期较为罕见。
　　广东源信饲料实业有限公司牛蛙产业链负责人王仕红同样表示，澄海地区的牛蛙存量确实较少，预计在5月前将售完。这也意味着全国牛蛙最大产区澄海的牛蛙即将售罄，而外围(如广西、湖南、云南、安徽与江西等地)目前的养殖存量低，再加上其有意识错开澄海蛙，因而目前规格较小，尚不能上市。因此，牛蛙处于青黄不接的阶段，随着国内市场消费火爆，供不应求，因而“涨”声一片，业内人士表示，接下来两个月。蛙价都将保持高位运行，甚至突破20元/斤。
　　“我认为今年牛蛙的行情将是个神话。”陈龙伟预计，牛蛙行情将在6月迎来峰值，最高可能超20元/斤。眼下正值牛蛙投苗季节，值此蛙价形势一片大好之际，养殖户投苗热情高涨，不仅新开养殖场地多，投苗量也骤增。据陈龙伟估计，今年牛蛙投苗量将突破400亿尾，同比去年翻倍增长。
□马俊敏