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南方农村报

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河蟹快速涨价后难持久

中秋提前导致河蟹缺货,集中上市期在中秋后到来

来源:南方农村报时间:2021年09月14日版次:10

  今年,阳澄湖大闸蟹开捕季也在中秋节后。 资料图片

  南方农村报讯 (记者邓汉文)2021年中秋节比去年提前了10天,受此影响,刚开市不久的河蟹价格快速上涨,但由于大量蟹还存塘待熟,不仅很多人将错过这一波行情,还给后市造成了大跌隐忧。
  9月12日,南方农村报记者收到江苏兴化市场报价:3两公蟹50元/斤,2两母蟹53元/斤,和2019年同期相比,公蟹价格翻番,母蟹价格上涨超过40%,今年中秋节提前是最主要的推动因素。
  “每年9月初开市以后蟹价都会一直涨,一直到中秋节前两天,达到一年中的最高峰,今年对兴化的影响比较大。”江苏某饲料厂在兴化的业务经理曹培告诉记者,兴化不仅是全国闻名的河蟹集中地,而且每年最早开市,当地的养殖模式也是适应于此。他介绍,目前兴化很多蟹还在5壳前后阶段,很多人都要错过中秋节这个一年中蟹价最高的时期。
  记者了解到,在旺产时节,蟹农卖蟹的主流规格3母4公(3两规格母蟹、4两规格公蟹),但现在货源比较紧缺,成熟度不够,普遍品质也不理想。现在在兴化当地,优质蟹主要集中在2-2.5两母蟹范围,收购商收蟹大多数也是2母2.5公,挑选规则也调整为“硬三八规格”加大了筛选力度。
  从生产情况看,将有大批商品蟹在中秋节后集中上市。浙江某饲料厂业务员申阳反映,国庆节后蟹价很可能会大跌,按照历年规律,到了中秋节后,由于礼品市场大幅度减少,蟹价将持续下跌,很有可能出现这种情况:(中秋)节前涨幅多高,节后跌幅只会更大。
  不完全统计,现在华东各主产区养殖面积,江苏超过400万亩,安徽约120万亩,浙江约20万亩,上海约20万亩,今年河蟹产量普遍看增。据养殖一线技术人员反馈,今年上半年,华东地区河蟹养殖情况较为顺利,特别在养蟹第一大省江苏,从目前投喂量调查来看,今年的河蟹不管是规格还是产量较去年都会有大幅提升,不少养殖户表示,今年的病害和伤亡较少,丰收在即。
  “今年的天气挺不错,高温和梅雨季节时间都不太长,平均温度很适宜螃蟹生长,普遍预计今年产量比去年高。”长期在兴化安丰镇、永丰镇联系收蟹的郭先生介绍,目前螃蟹还处在增肥上膏阶段,今年的产量每亩大概200多斤,平均比去年每亩增产10%-20%。
  综合最近两年价格行情看,大规格蟹缓慢回落,中规格蟹相对稳定,优质蟹的市场需求保持理想。今年,最著名的“阳澄湖大闸蟹”开捕季也在中秋节之后,可能对高蟹价维持有帮助。值得肯定的是,有不少收购商也开始重视蟹的质量,严格把关规格和成熟度,这对行业的长期发展有利。
  今年,阳澄湖大闸蟹开捕季也在中秋节后。         资料图片

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