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南方农村报

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山区县养泉水鱼产值3亿元

来源:南方农村报时间:2021年09月14日版次:10
  9月,安徽黄山市休宁县山泉流水养鱼收获季来临,现在是鱼儿最鲜嫩的时节。
  休宁县位于皖南山区,有丰富的山泉水资源,优良的水质和生态环境是养出好鱼的先天优势,这种以野草、蔬菜等绿色饵食喂养的草鱼,肉质细腻,口感上佳,过硬的品质让这里的草鱼变成了“金鱼”,“游”进了长三角地区。
  笔者在休宁县龙田乡泉水鱼养殖大户程自横的鱼塘里看到,山泉的涓涓细流循环地流进其中,一群群大个头的草鱼在水中欢快地游着。程自横应客商要求,在鱼塘中捕捞2—3斤标准重量的泉水鱼。
  据了解,每年的4月到9月温度较高,是泉水鱼的快速生长期,也是鱼儿最为肥美鲜嫩的时节,本地的商户和长三角地区的客商纷纷发来了订单。为了满足客户长期需求,程自横还采用轮捕轮放的方法,存塘量保持在15,000斤左右,保持全年的泉水鱼供应,一年收入大概在30万元左右。
  山泉流水养鱼是中国重要农业文化遗产,在休宁县,这种传统的养鱼方法已有1000多年历史,由于近年来交通条件越发便利,活鱼的包装也更为科学,这里品质上乘的泉水鱼很快就游上了大城市的餐桌,价格比普通鱼类每斤高出3倍以上,长期供不应求。在当地政府带动下,山泉流水养鱼成为当地的增收致富的大产业。
  如今,休宁县先后划分了9 个乡镇为泉水鱼发展核心产区。全县共培育山泉流水养鱼示范乡镇11个,示范村30个,示范合作社53个,示范专业大户86家,鱼池近6351口,已实现综合产值3.4亿元,泉水鱼养殖户人均收入超万元。
□潮蒙 余项羽
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