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南方农村报

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贺兰山下养出大鲟鱼

来源:南方农村报时间:2021年09月14日版次:10
  5米左右高的池子清澈见底,一条身长2米多、周身灰褐的大鱼从池子的对角线游了过来,尖头长吻呈三角状,纺锤形的身体摆动幅度不大,口边吻须随着水流上下晃动。靠着池塘边缓慢前行。
  “这是养了10年的鲟鱼,体重在100公斤以上,再有一年多就可以产卵了。”看到笔者吃惊,石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司负责人孟宪富笑着说:“这么大的鱼,这里有十几条。”
  孟宪富说,鲟鱼生长12年就可以产卵,预计明年第一批成鱼可产卵1吨左右。“鲟鱼的鱼子酱国内售价每公斤1万元至1.5万元,出口的话每公斤3万元到5万元,纯利润占到50%左右。”
  近日,笔者走进富慧翔鲟鱼鱼子酱加工产销基地,58个标准化养殖鱼池按生长周期长短投放、养殖鲟鱼。养殖5个月左右的小鲟鱼体长约20厘米,在池子里成群游弋。10年的大鲟鱼一个池子里三四条,缓慢地在水底“遛弯”。
  “大鱼是用B超从小鱼里筛选出来的雌鱼,无论品相还是基因都是佼佼者。它们经过精心养殖不断生长,最大能长到4米长、重500公斤。给大鱼换池子的时候,得放干池水,四五个人用担架抬,才能抬得动。”富慧翔生态农业科技发展有限公司经理余畅表示,鲟鱼养殖是个“慢工出好活”的产业,“经过连年的筛选,基地的鲟鱼数量已经超过20万尾”。
  孟宪富是山东人,他的兄弟开办鲟鱼养殖场,积累了成熟的养殖经验。这两年,大武口区星海镇枣香村发展乡村旅游,孟宪富实地考察后,2019年5月投资建设养殖项目。
  “项目建设内容包括水产养殖棚、高位蓄水池、循环沉淀池、垂钓池、鱼子酱加工车间渔家乐大院、标准化牛羊养殖棚、果蔬日光大棚等。”孟宪富说,项目建成后生态效益和社会效益会十分显著。生态效益方面,项目区内绝大部分为盐碱地,不具备耕种价值,对其生态环境进行修复和改善,后呈现出环境优美、林木繁盛、瓜果飘香的美丽乡村;社会效益方面,项目在建设期内每年季节性用工40人,建成后长期合同工人数30人,实现农民增收。
□朱立杨

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