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南方农村报

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阳西毛虾开始上市

来源:南方农村报时间:2021年11月25日版次:10
  阳西县上洋镇河北一带沿海盛产毛虾,近期,毛虾大量上市的季节到来。阳西县沿海一带的渔民习惯将捕捞回来的毛虾晒成虾皮,今年毛虾捕获量与往年同期相比有所下降,虾皮产量也随之下降,收购价在每斤20元左右。
  笔者在上洋镇河北的一间海产品加工厂看到,一筐筐新鲜的毛虾从码头搬运回来后,便进入了虾皮生产流水线。毛虾经过机器清洗后,夹杂在毛虾里的沙子和小鱼一下子被冲洗出来,与以往的人工清洗相比,大大节省了时间和人工。经过清洗、装车、烘干三个步骤,虾皮就制作出来了。
  在上洋镇的双利水产有限公司负责人张荡告诉笔者,这个星期刚开始有毛虾上市,现在每天收购1万多斤,大约5斤毛虾可以晒出1斤虾皮。他介绍,今年毛虾产量少一点,现在每天最多是收购一万斤左右。今年的流水线生产比往年的人工快了一倍,人力也减少了很多。经过机器洗干净再放入烘干房里,一个小时至少能做1800斤左右,6至8分钟一车。
  据了解,虾皮味道鲜美,营养价值高,物美价廉,作为食品用料,用途广泛,在市场上十分受欢迎。近年来,阳西虾皮颇受欢迎,尤其北方省市的客商增多。目前,来自全国各地的订单络绎不绝。      □杨华
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