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南方农村报

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广东生猪屠宰行业发展规划出台

12月1日起正式施行

来源:南方农村报时间:2022年11月24日版次:09

  《规划》明确,到2026年,全省生猪年屠宰量达3300万头以上。

  南方农村报讯 (记者曲逸群)近日,广东省农业农村厅、广东省生态环境厅联合印发《广东省生猪屠宰行业发展规划》(下称《规划》)。《规划》自12月1日起正式施行,有效期5年。
  这是广东省首次针对生猪屠宰行业发布发展规划,结合实际情况对未来5年作出全面部署,明确了指导思想,提出了生猪屠宰行业发展的基本原则、发展目标、主要任务以及保障措施。
  近年广东省屠宰管理政策体系不断完善、屠宰行业转型升级成效显著、生猪产品质量不断提升、屠宰市场秩序持续向好。数据显示,全省在产生猪定点屠宰厂(场)324家,规模以上屠宰企业占比达70.4%,规模化水平处全国前列。
  随着生猪标准化规模化养殖大幅提升,群众肉类消费结构加快升级,生猪屠宰行业发展面临新挑战、新机遇。
  基于此,《规划》明确提出四大目标,即屠宰产能布局持续优化、行业发展质量显著提高、质量安全水平显著提升、屠宰监管机制不断健全。到2026年,全省生猪年屠宰总量3300万头以上,逐步形成布局合理、模式优化、数量适当的生猪屠宰行业高质量发展格局。
  为实现目标,《规划》提出六项重点任务,即优化屠宰产能布局、优化发展模式、科学设置屠宰厂(场)数量、提升规模化水平、推行标准化建设、加强行业监管。
  《规划》实施后可能对行业产生哪些影响?
  屠宰产能向生猪主产区转移。引导生猪屠宰产能由珠三角主销区向粤西、粤北主产区转移,逐步形成与养殖布局相适应的屠宰产能布局,推动“运猪”向“运肉”转变。
  严格控制屠宰厂(场)数量。珠三角地区(广州、深圳、珠海、佛山、东莞、中山等6市)生猪产品主销区严格控制生猪定点屠宰厂(场)设置数量。生猪主产区按照当地近三年肉猪出栏量的平均值计算屠宰产能,各地市原则上参照屠宰产能与15万头的比值设置最大数量。
  屠宰企业一体化发展、品牌化经营。鼓励生猪养殖大县、生猪现代农业产业园,建设产加销一体化经营的大型屠宰企业。引导屠宰企业向乡镇、农村延伸肉品经营网点,实现跨地区冷链配送和冷鲜肉销售。
  规模化、智能化水平提升。淘汰落后产能,引导新建、迁建屠宰厂(场)按照全国生猪屠宰标准化示范厂的要求建设,鼓励、支持已建年屠宰量15万头以上的生猪定点屠宰厂(场),全面采用新技术、新装备。
  《规划》明确,到2026年,全省生猪年屠宰量达3300万头以上。
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