□《农财宝典》记者 周见喜
半滑舌鳎为我国常见的近海底栖鱼类,是黄渤海海区常见的大型舌鳎,最大可达3公斤。据了解,由于肉质鲜美、营养丰富,半滑舌鳎近年来日益受到国内外市场的青睐。
要求水体清新
浅水养殖即可
半滑舌鳎对水温有较强的适应能力,3-32℃的水温均能生存。在水温14-28℃生长良好,随着温度上升,生长速度加快。当水温高于30℃时,才出现明显的不适应。山东莱州明波水产毛经理介绍,3-8cm的幼鱼在水温低于18℃时生长缓慢,低于12℃时苗种虽然摄食正常,但是消化缓慢,基本不长,甚至消瘦,本来肥满的身体变得薄而透明。
据山东莱州明波水产有限公司的养殖经验,半滑舌鳎的养殖池塘水质要求清新、悬浮物少,水体具有一定的流动性较好。“因为半滑舌鳎活动少,鱼鳃鱼体上容易附着污物,影响正常生长。”据毛经理介绍,半滑舌鳎有伏底潜沙习性,所以要求池塘底质为沙底、岩礁底或泥沙底,淤泥底的池塘对鱼体有害,不适宜半滑舌鳎的生长。要求养殖池附近海区无工业、生活污水污染及有害物质存在。池塘靠近外海,进排水方便及时。而且池底平坦,淤泥少,便于养成起捕收获。
据介绍,养殖池水体透明度要求在0.5米以上,水质pH值稳定,平时水深0.5米以上即可。半滑舌鳎高温生长快,较浅的水深有利于提高池塘水温。水中溶解氧大于5毫克/升,盐度15‰-37‰,应接近周围海区海水,水的pH值7.5-8.5,若发现水质过肥,pH值不正常,水体透明度不足30厘米,可通过换水来调节。
做好投苗管理
疾病预防为主
据顺德农业局水产推广站的何伟华介绍,近年顺德开始引进半滑舌鳎养殖,投苗规格一般在10-15cm,投苗时鱼池水体盐度要求在20‰-25‰。由于成鱼收购要求在1斤以上,用41-43蛋白饲料养殖要8-12个月,少发病、水温合适才能生长快。“我们推广站一般在10‰盐度放养,然后慢慢淡化到3‰。”
除此之外,放苗的相应管理工作也非常重要。“投苗成活率一般因人而异,管理得好的可达到80%,管理不好的不足10%,主要是注意投苗管理。”何伟华介绍,鱼苗放养时应尽量选择晴天上午或下午进行,避开中午强烈光照的时候,以及大风和阴雨天气。苗种运到池边后,向运苗容器中逐渐添加养殖池中的水,经过5-10分钟的水质过渡适应后,再将苗种放入池中。由于半滑舌鳎进入池后立即伏底,若在一个地点放苗,周围的伏底密度将会过大,所以应多选择几个点投放,使苗种能均匀分散在池中,有利于鱼尽快摄食,适应环境,提高成活率。
“放苗量应视养殖条件而定,目前比较常见的放苗密度以400-500尾/亩为宜。”毛经理建议,换水条件好、饵料生物丰富的池塘,可以相应增大养殖密度；换水条件差、饵料生物贫乏的池塘,放养密度不能过高,否则生长速度慢,发病死亡率增高。
半滑舌鳎喜伏底潜沙,发病死亡也难以被发现,所以养殖户对其健康状况不能及时了解。“危害半滑舌鳎主要是烂身和虫害,烂身一般是水质差引起。”何伟华建议,病害防治以预防为主,调好水质,发现病情可即用表面活性剂,例如苯扎溴铵或高碘之类进行处理。另外,每年在养殖鱼收获后,应对老池塘进行一次全面的清整,包括清除池底沉积的淤泥及其它污物。
南方市场广阔
消费有待开发
由于半滑舌鳎无远距离洄游习性,具有适宜盐度广、适应温度范围宽、食物层次低、食性广等优点,生长速度快,6厘米的苗种经过一年的生长,体重可以达到500克左右,开展人工养殖具有广阔的前景。
据毛经理介绍,目前人工养殖主要在山东,江南地区主要在广东和福建。据介绍,山东一般在20-25平方米的水泥池养殖,水深1米,3-30℃,最适生长盐度范围为15‰-35‰。目前国内市场鲜鱼的售价达140-160元/公斤,活鱼价格保持在400元/公斤左右。不过从目前的市场接受度来看,南北还存在较大的差距。
“销售推广在东北和江浙比较好,顺德区农业水产站2005-2008年一直做这个品种的推广,包括市场和苗种,市场适应不是太理想,但成鱼销售价格较高,可以达到220元/公斤。”何伟华告诉《农财宝典》记者,广东具备养殖半滑舌鳎的条件,问题主要在推广方面,如果市场接受度提高,半滑舌鳎在广东养殖很有前途。顺德曾经将此品种引入广东进行养殖,但是市场推广效果并不理想,市场前景还有待进一步挖掘。
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