□《农财宝典》记者 江永强
“听说某大型养殖企业的成本是6.2元/斤,你信吗?我不太信。”7月初,肇庆养殖户老王在广州出差,他很疑惑地对朋友说,“会不会是吹牛啊?!”
近年来,随着饲料价格、工资、租金等众多开支上涨,养殖企业的成本不断推高。养殖业已逐渐进入一个高成本时代。
雏鹰靠卖仔猪赚了
今年5月,已上市三年、养猪规模在国内前十名的雏鹰农牧因成本站在了聚光灯下,有媒体质疑雏鹰农牧财务数据造假,因为年报显示,2012年同是上市养猪企业的大康牧业生猪销售35.48万头,雏鹰农牧148.96万头,但是大康牧业养一头猪亏53.49元,雏鹰农牧平均能赚203.41元。
7月22日,雏鹰农牧董秘吴易得告诉《农财宝典》记者,根据年报统计,雏鹰农牧销售生猪148.96万头,其中商品仔猪117.14万头,商品肉猪26.92万头,二元种猪4.90万头,比较赚钱的商品仔猪的业务占到了公司营业收入158322.39万元的53.8%,而微利的商品肉猪业务占27.88%。
根据雏鹰农牧披露的数据,2012年25kg商品仔猪的成本约450元/头,但是销售收入可以达到728元/头,头均可赚270多元,在去年养殖低迷的行情里表现出众。
广东高州燊阔种猪场场长朱利宗分析,普通自繁自养场在饲料价格和疫病比较稳定的情况下,饲养能繁母猪的每年花销都基本稳定在7000元/头,所以母猪年提供产仔数的多少,便直接决定仔猪所担负的成本。在现在的饲料成本和疫病环境下,母猪年均产仔18头,30斤的仔猪成本可以控制在380元左右。
种猪场职工薪酬占比最高
“饲养员工资从10年前的400元/月涨到现在平均约3500元/月,产房饲养员最高的5000多元/月”。加大集团种猪事业部总经理汪福生感慨,加大集团组建养猪事业部至今10年,工人工资涨幅接近10倍,即使刚进来的转正员工最低基本工资也需要2700元/月,再加上绩效、工龄工资、防疫补贴等超过3000元,老员工基本上都是维持在3500以上。
同是种猪场,地处欠发达地区的广西柯新源原种猪场(以下简称柯新源)人力负担也不小,副总裁文崇利提供信息显示,柯新源的饲养员工月薪也在2500-3000元/月之间,定位栏舍的员工一人也只需管理220头母猪,而在产房,一人所负责管理母猪数为50头。
汪福生也指出,2010年人力成本已占到成本的10.97%,2011年占11.25%,2013年上半年占12.53%,并且在逐年增加。
2012年,雏鹰农牧在养殖生产环节,支付给职工的薪酬只占到成本的4.08%。这除了雏鹰公司所在地为内陆,人力成本较低外,还与雏鹰农牧所采购和使用的机械化设备有关。河南地市平坦,大功率器械可以非常方便地使用。
肉猪企业死控料肉比
汪福生认为,单纯通过料肉比考核一个场的生产情况不是特别科学。料肉比的高低除了与生产成绩相关外,还与饲料本身的质量、饲喂方法有很大关系。汪福生举例:比如为了提高种猪质量,饲料的品质要求更高(成本更高),同时饲喂方法中好的饲料用的时间、阶段相比较长些,这样的话种猪料比肯定会低下来,但这样不代表成本低、生产好。
根据2012年的统计数据,柯新源二元种猪的料肉比为2.6:1,对种猪场而言,这个数据已经相当不错,不过,文崇利也持有与汪福生相同的看法,即料肉比低了,不一定是成本低了,虽然母猪能年提供仔猪22头,但是柯新源的二元种猪生产成本也要达到1200元/头。
种猪公司相对轻视料肉比,肉猪企业对料肉比的控制则重视很多。公司加农户企业控制尤甚。7月13日,温氏集团总裁温志芬接受《农财宝典》记者采访时表示,现在温氏肉猪料肉比要求控制在2.4:1左右。
与温氏合作养商品肉猪的农户,由于温氏已经有了一套比较完备的制度,养猪户操作起来并不复杂,但是如何控制料肉比让养殖户有点压力。温氏还规定农户的料肉比不能超过2.45:1,如果超过则在每一包料原价的基础上要加10元作为惩罚。
据与温氏合作养猪的开平赤水养殖户司徒伟锋提供的流程,一头重12斤、价格为371元的仔猪从温氏送到农户家后,计划能吃的饲料约为6包,即480斤编号分别为311-315饲料,饲料花费约905.5-919.5元,“料用完后的,出栏猪的体重起码要达到208斤才能达到温氏要求。我们都会非常注意控制饲料的使用量。”
8月16日,南方农村报将在广州举办中国农民合作社讲习所(畜牧类),培训为期一天,500元/人。欢迎报名参加。
18620507213(何记者)
13416341209(彭记者)
部分养猪企业饲养成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK 部分养猪企业饲养 成本PK
公司 母猪年提供仔猪数(头) 二元种猪成本(元/头) 商品仔猪卖出价 料肉比 饲养员月薪(元) 肉猪饲养成本(元/斤)
柯新源 22 1400(50kg) —— 2.6 2500-2800 ——
加大 18.45 815(40kg) —— 2.76-3 3000-3500 6.25-6.75
温氏 22.5 —— 371元(12斤) 2.4 2000-2500 6.21
雏鹰 — 1452(50kg) 728元(50斤) —— 1900-2300 6.22
高州三和牧业 19 —— 530元(30斤) 3.0 2200-2500 6.6-6.8
500头母猪规模 18 980(45kg) 520元(30斤) 2.8 2000-2600 6.8
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