萝卜的生长期较短,病虫害相对也较少,且较易管理,因此,很多农民有冬种萝卜的习惯。但近年来有不少农民种出的萝卜肉质根质量较差,导致商品性降低或失去商品价值。因此,建议种植户采取以畦面覆盖稻草等综合防治的方法,提高萝卜肉质根的品质。
通常,萝卜肉质根质量差的表现有糠心、裂根、分叉、有苦、辣味以及黑皮和黑心等。具体来说,在土温过高,湿度过低,供水又不足,前期氮肥施用过多等都会造成糠心。
肉质根生长过程中如果肥水供应不均匀,则会造成裂根。此外,若土壤耕层太浅,土壤板结,施用未腐熟有机肥或浓度过高的肥料,土中有石块、瓦砾等,则会出现叉根。
一般来说,若发现肉质根有苦味,主要是由于高温、干旱或偏施氮肥,而磷、钾肥不足,有辣味则是因干旱炎热,有机肥供应不足。最后,土壤板结,透气不良,萝卜肉质根易造成根部缺氧窒息,进而出现黑皮或黑心。
针对以上各种影响萝卜肉质根品质变劣的因素,可采取以下综合措施进行防治:
1、选好地块。萝卜生长的首要条件是土壤疏松、透气性好、肥沃,因此要选择土层深厚的中性或酸性沙壤土和壤土,进行深耕细耙。要求土地平整,土壤细碎,以减少叉根、黑皮、黑心现象的发生。
2、科学施肥。施入一定量腐熟的有机肥作底肥,施用时应结合整地进行。每亩施1000-2000公斤,肥料一定要细碎,土肥要充分混合。萝卜对氮、磷、钾的需求量约为2.2:3:3,对钾的需求量最大。应注重增施磷、钾肥,有利于丰产和改善品质,防止空心、苦味、辣味的发生。
3、覆盖稻草种植。在播种覆土后畦面覆盖稻草,这种方式能阻隔太阳光对地面的直射,有效降低地表土温度,又能减少土壤水分蒸发,起到保湿效果,同时还能保持土壤疏松,使根系生长良好,有效地防止萝卜空心、裂根、分叉,极大改善肉质根的品质。
4、合理灌溉。萝卜的水分管理要根据实际情况而定,前期干旱要及时浇水。肉质根开始膨大时,供水要均匀,保持土壤经常湿润,忌先旱后涝,防止萝卜空心、裂根的发生。
5、巧施硼肥。萝卜对硼较为敏感,缺硼肉质根表皮粗糙,根心部呈褐色或产生空洞状并带有苦味,品质变劣。结合旱地亩施硼砂0.5-1公斤,作基肥施入,并在肉质根开始膨大期和膨大盛期叶面喷施硼砂二次,有利于肉质根肥大。
□国家大宗蔬菜产业技术体系茂名综合试验站 邱传明
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