□《农财宝典》记者 高勇红
7月猪价涨幅接近1元/斤,截至7月28日,全国绝大部分生猪主产区出栏价破“7”。而广东四会猪价则突破7.4元/斤。8月“8元”,是养猪人当前最期盼的吉利数字。
据新牧网猪价指数,7月猪价上涨主要集中在7月5-15日,涨幅为7.67%(7月16日猪价指数为110.93,7月6日指数为103.26,二者差值为7.67),全国平均价格上涨幅度为0.5元/斤。7月1-5日猪价延续第二季度后期的震荡平稳行情,此次猪价上涨,意味着猪价走出平稳阶段,下半年无论是从供应还是消费层面看,都预示着8月猪价行情维持上涨,第三季度接下来的猪价更可能步入7.5-8.0元/斤区间。
7月猪价上涨为主
7月份生猪价格可大致分为快速上涨阶段(7月5-15日)、平稳阶段(7月15-20日)、二次上涨阶段(7月20日-8月初)。考虑到华南、华东、华中、西南四个地区猪价分布不平衡,分别把广东四会、江苏宿迁、湖南常德和西南重庆作为四个地区的“风向标”城市(注:“风向标”城市指各省均至少有一个“涨价先涨,跌价先跌”的猪价敏感城市)以便分析。
快速上涨阶段:6月份“压栏”的大猪集中出栏后,生猪存栏量降低。广西容县地区自3月份后,就一直反映猪苗销量与生猪价格波动背离,猪价虽有走高,猪苗销售量却无明显提高。一定程度上印证了3-4月份养户补栏情绪低迷导致7月末生猪存栏减少的说法。
稳定阶段:经过7月上旬猪价的快速上涨,养猪户与屠宰场进入博弈平衡状态,价格维持了5天的均衡状态,其间震荡幅度在0.1元/斤。7月15日前后华南、华东、西南的猪价都经历了一次先跌后涨,幅度为0.1元/斤,说明在博弈层面“猪源紧缺程度”略胜于“屠宰场压价”,预示着猪价将步入一段长期走高阶段。
二次上涨阶段:7月20日后,全国猪价再次反弹,各省“风向标”城市猪价反弹至7.2元/斤左右。受“威马逊”登陆影响,广西南宁猪价在20日应声上涨至6.9-7.0元/斤,受“麦德姆”影响,福建泉州猪价意外涨至7.5元/斤。
7.2元/斤是养户、猪中心理价位
对于8月猪价能否延续7月上涨势头,谭雄专认为高温很容易造成疾病高发,会促使养殖户出栏更多生猪,从而不利于8月猪价上涨。芝华商业数据分析有限公司畜牧和乳制品行业分析师袁松认为,生猪供应确实减少了,但屠宰企业、批发市场还没有到严重缺猪的地步。7月末猪价上涨正好赶上3、4月份仔猪补栏低迷,其适龄出栏的生猪造成7月猪源紧缺程度更明显,但是8月这种情况恐怕不能持续。
排除因地区性不平衡造成的猪价偏高区域,目前7.2元/斤成了养殖户、猪中都能接受的心理平衡价位。广西猪贩李可信告诉记者:“养殖户虽然提出了7.3元/斤的高价,但被我压到7.2元/斤对方也可以接受。”另外广州天河市场、嘉禾市场猪贩也反映猪价到达7.2元/斤后,交易量有回调趋势。藉此判断8月初猪价并不具备涨幅超过0.5元/斤的条件。
新牧网分析师认为,因为高温原因,跨省长途运输大量减少,导致邻近消费城市的“风向标”地区出栏价上涨；但又因为没有进一步的消费回升支持,批发市场交易价没有上涨,进一步导致猪价上升至7.2元/斤后,交易量下调,抑制猪价短期进一步上涨,从而表现为8月初全国平均猪价平稳在7.0-7.2元/斤区间。
7月20日后猪价只是微涨,全国性平均猪价上涨幅度为0.2-0.3元/斤,幅度大大低于7月15日前快速上涨阶段。人们感觉猪价涨得快,更多是局部“风向标”地区出栏价走好。“有价无市”、“交易价涨幅跟不上出栏价涨幅”现象仍然广泛存在。说明猪价长期上涨势头不变,但消费回升缓慢,天气、疾病、压栏等又制约了猪价上涨。综合多方面观点认为,如无其它因素刺激,8月份猪价稳定小幅上涨到达7.5-8.0元/斤是大概率事件。
压栏和消费水平或制约猪价
农业部公布2014年6月份4000个监测点生猪存栏信息,6月生猪存栏量约为4.29亿头,能繁母猪存栏量约为4593万头,而在猪价行情大好的2011年,生猪存栏降低至4.45-4.75亿头。实际上,在2014年1月份生猪存栏就已经低于4.45亿头,但是猪价非但没有大涨,反而滑入长达半年的亏损期。唯一的解释是,2014年的猪肉消费下滑是超出想象的。
此前苏州网络电视台报道,2014年1月到6月,苏州市猪肉社会消费总量与去年同期相比减少36.23万头,同比下降13.24%。
卓创咨询生猪分析师姬光欣认为,从屠宰企业猪肉销售数据来看,估测屠宰企业鲜肉、冻品销售量都要比2013年平均下降了10%左右,相比2012年甚至可能有20%-30%。第4季度猪价最可能达到8.0-8.5元/斤,如果出现极端天气如大面积降雪,猪价可能会短期拉升,预计2014年“三公消费”监管强度更大,第4季度的消费可能不会比2013年同期有所提升,所以下半年总体涨幅很难超过2013年。
后市养殖户压栏一样会带来猪价不稳定因素。农产品集购网研究员林国发认为,生猪压栏虽不会增加生猪出栏数量,但会大幅增加猪肉的供应量,以220斤和300斤生猪屠宰情况为例,220斤生猪屠宰率在82%左右,而300斤生猪屠宰率达到了86%-87%,单头猪猪肉供应量增加44%。目前国内屠宰企业及冷库存较大,很大程度说明了过去半年国内猪肉供应过剩。多名猪中的共同观点是7月20日后出现了养殖户惜售现象,7-8月份部分养户的压栏惜售会一定程度消化猪价大幅上涨潜力。
(本文观点仅供参考)
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