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活禽交易关闭市民食禽量大减



南方报业新闻 时间: 2014年09月11日 来源: 南方农村报
作者：钱兴海


　　近日,浙江大学生物系统工程与食品科学学院的大学生,来到杭州主城区各农贸市场进行调研。他们针对消费者、营业户主和家禽交易中心分别设计了不同的调查问卷。
　　针对消费者的354份有效问卷显示:活禽交易关闭前4天至7天吃一次家禽的占30%,关闭后减到22%左右；关闭前,一周以上吃一次的占到65%,关闭后则变成了73%,其中有约1/3的市民自活禽关闭以后至今都未再买过禽类食用。从总体上看,关闭活禽交易之后,市民食用禽类的频率有明显下降。
□钱兴海
　
　
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