南方农村报-新渔网记者 苏若晶
“今年珠三角生鱼投苗量同比下降50%以上。”5月22日,在顺德生鱼养殖技术培训大会上,顺德生鱼养殖协会会长周新辉表示,低迷的行情及大量的存塘,导致本来是生鱼投苗旺季的投苗量出现大幅度下降。
5月份以来,由于生鱼行情持续低迷,炮头3-3.5斤的生鱼塘头价在6-6.3元/斤,同比去年下降2.5元/斤,导致珠三角生鱼旧鱼的存塘量仍然达6成以上。其中,顺德杏坛、勒流、龙江的生鱼存塘量5-6成,南海九江、中山三角至少6成。
“存塘大、行情差导致养殖户投苗积极性不高。”南海南海九江群丰鱼苗场吴国宏告诉南方农村报记者,截止目前,群丰鱼苗场销售了近8000万黑芝麻,虽然在同行中业绩不错,但同比去年下降了3-4成。而且今年生鱼苗价格同比去年下降一半左右,5月初在250元/万尾左右。不过由于今年大部分生鱼苗场孵化成功率不高,只有3-4成的成功率,虽然投苗量大幅度减少,但苗场供苗仍然比较紧张,因此5月中下旬开始生鱼苗场集体涨价,目前价格为300元/万尾左右。
“虽然行情低迷,但是只是生鱼统级价钱比较低,而大规格生鱼价钱相对不错。目前炮头4.5-5斤、两斤以上占6成的生鱼塘头价8.5元/斤左右。”周新辉说,由于湖北、杭州等地饮食习惯是生鱼切片,因而导致消费市场对大规格生鱼的需求量大,但广东大部分生鱼都是规格较小,消费市场不大；所以导致大规格生鱼供不应求、中小规格生鱼供过于求的局面,从而造成目前广东生鱼价格整体低迷的状况。
周新辉分析,今年养殖大规格生鱼的养户都赚钱,亏本的是小规格生鱼。因为大规格生鱼的价格比较高,有时候甚至比中小规格的高出一倍。而湖南、山东等地养殖生鱼的时间长达2-3年,且大部分投喂冰鲜,因此湖南、山东主导了大生鱼市场。他认为,由于珠三角地区塘租高,投苗密度大,养殖周期短,导致广东产出的生鱼规格较小,与湖南、山东的大鱼竞争中处于劣势。
据南方农村报记者调查了解,今年年初顺德杏坛、龙江等地搭冬棚的养户都盈利。顺德西江鱼合作社社长吴定泉今年4口生鱼塘搭冬棚赚30多万元,顺德杏坛养户小周尝试8口冬棚养殖生鱼实现超60万元的利润。因此周新辉建议,养殖要跟着消费市场走,广东拥有气候、养殖技术的优势,可以通过搭冬棚养殖大规格生鱼,提高与外省鱼的竞争优势。因为搭冬棚不但可以缩小养殖周期,在养殖大规格生鱼的同时提高养殖产量,与同期不搭冬棚出鱼的养户,拥有不可比拟的规格优势。
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