■达人档案
养殖达人:任儒生
养殖地点:惠州水口张新村
养殖模式:混养、轮捕轮放
养殖秘籍:养中下层鱼减少残饵污染,大头和鲢鱼调节水质；同时,多养几个品种平衡鱼价波动对收益的影响。
养殖成绩:32亩水面,亩产近6000斤,行情差也有10万元左右利润。
南方农村报记者 李航
任儒生曾先后在深圳、惠州博罗等地承包鱼塘养鱼,眨眼间养鱼已有20年；9年前,他跟一帮老乡在惠州水口的张新村包下2口鱼塘共约32亩水面,继续养鱼。任儒生搞养殖的20个年头里,养的都是四大家鱼,而且都是选择混养模式。目前,他主养草鱼,同时搭配一定数量的鲫鱼、鲢鱼、大头等。“不搭配点其它鱼,水质不好控制,没这么好养”,任儒生表示,主养的草鱼日常排饵及剩料都会影响水质,养些中下层鱼可以减少残饵污染,而大头和鲢鱼则可以调节水质。同时,多养几个品种,也能平衡鱼价波动对收益的影响。
浮沉料1:1搭配
长速和混养鱼兼备
目前,任一般每亩的搭配比例为草鱼1200尾,鲢鱼100尾、大头40尾,同时搭配较高数量的鲫鱼。而在饲料的选择上,任一直都是选择沉水料和浮水料搭配,“以前投喂低档的浮水料,长速是还行,但养出来的鱼体形会显得肥大,运输时也容易掉鳞”,所以卖鱼时经常会被压价；另一方面,因为养有较高数量的底层鱼,所以需要投喂一定的沉水料,保证这些鱼的生长。经过多年摸索,和自己的品种放养比例,他认为把两者比例定在1:1,不仅什么鱼都能正常生产并且高温天气也能正常投喂、鱼肝胆也健康很多,所以他现在全程都按1:1比例投喂高端饲料。
在任老板的养鱼经里,病害预防十分重要,在这方面的投入也毫不吝惜。如每个月,他都会通过EM菌等来调水稳水、内服,在常规淡水鱼养殖中比较难得。高温期间,除了施菌调水,每次出鱼后,为防止捕鱼过程对存塘鱼有所损伤,还会用二氧化氯或聚维酮碘消毒。
惠州澳华区域经理杨先洪介绍,任儒生的养殖技术和病害防治技术都值得借鉴。如很多混养塘,经常会发生其中一种鱼发病,养殖户全塘都按病鱼一同处理的情况,“俗话说是药三分毒,正常的鱼其实没必要用药的,用了后难免多多少少会影响正常生长速度”,杨介绍,任儒生的操作方式,则是“专病专治”。杨先洪向记者举例,池塘里的鲫鱼发病,任会用粘性较大的淀粉拌料,同时加入内服中草药,使料成团并能入水后沉底,让鲫鱼吃到拌有药的饲料,又能尽量不影响草鱼正常吃食。
不同规格鱼在塘
视行情调整投喂量
为达到鱼塘空间利用最大化,跟周边很多养殖户一样,任儒生也采用轮捕轮放的养殖模式。一般而言,他4-10月每个月都会出鱼,月出鱼15000斤以上,一方面可以降低密度,另一方面则有资金周转。按这种养殖模式跟密度,每年平均可出草鱼15万斤,鲢鱼15000-16000斤,大头8000斤,鲫鱼12000斤左右,平均亩产近6000斤。
一般情况下,任儒生每月都会出鱼,但有时候,他也会根据情况调整卖鱼时间。任儒生出鱼主要考虑两个因素,一是池塘密度太高时疏塘,保证鱼继续生长空间；二是行情好时,多餐加料投喂缩短养殖周期多卖鱼。
相比去年,2015年草鱼价格低了不少,他便一天投喂三餐,常规操作卖鱼。一旦行情好,他便通过每天增加1-2餐,来缩短养殖周期。如去年草鱼价格6元/斤时,他曾一天投喂6餐,但同时会考虑到鱼体肝胆负荷,在增加投喂量同时,增加投喂次数。
依行情调整卖鱼时间,任儒生有一套自己的方法。以草鱼为例,任儒生会保证塘里有3种不同规格梯度的鱼:第一梯队是2斤多/尾,可随时上市规格的商品鱼,第二梯队是1斤/尾左右小草鱼,第三梯队则是1斤10尾规格的鱼种。任儒生解释,2斤多规格的草鱼可随时上市,这时候只需要待价而沽,根据行情增加或者减少投喂量。而1斤左右规格的草鱼,第一梯队鱼出完后养殖一段时间就可以补充上。
今年草鱼行情虽然低迷,可能持续时间也不会短,身边很多老乡对鱼价行情持消极心态。但任儒生还是比较乐观,也一直坚持自己的理念:低行情控成本,好行情抓机会。“虽然行情不好,但今年的饲料价格也比去年降了”,其估计,即便今年行情差点,但自己10万左右的利润还是能保证的。
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