南方农村报记者 黄帼蓉
“以前全年都有粉蕉卖,今年中秋过后就买不到粉蕉了。”广州粉蕉爱好者杨春梅告诉记者,中秋前市场上都能看到粉蕉,各种品质的都有。两广地区粉蕉收购商、粉蕉种植大户杨万进解释,为了追求节庆高价,近年来,种植者调整粉蕉成熟期,在清明或中秋前后集中上市,加上今年普遍减产,粉蕉市场供应的空白期明显比往年长。
据了解,粉蕉在广东商品化种植已有近10年,经历了2012年以前的扩种发展期,近几年发展受枯萎病制约严重。广东省农科院果树研究所香蕉研究中心研究员黄秉智介绍,目前广东粉蕉种植面积约15万亩,近几年产业规模相对稳定,但在去年行情低迷、台风、年初低温的多重打击下,今年农户种植热情明显下降,蕉园管理较粗放,减产近30%。
打游击战,粉蕉高效益难持续
“现广西粉蕉正逐渐收尾,散户收购均价在2.7元/斤,基地好货超过3.0元/斤。”两广粉蕉收购商郭天荣表示,在相近的种植成本背景下,对比于当前香蕉基地好货1.2元/斤的收购价,粉蕉价格高出1.8元/斤。正是这样的高价一直支撑着粉蕉种植户一年换一块地延续种植。
德庆荣丰果蔬合作社种有180亩粉蕉,株产40-50斤。近期正是果园出货高峰,加上果园规模化种植,果品质量比较稳定,吸引了不少收购商前来采购,收购价高达3元/斤。
虽说今年价高,但近5年的粉蕉行情显示,收购价呈现逐年下滑的趋势。2015年下半年行情低迷,最低价才1元/斤,均价2元/斤。受去年台风打击,今年粉蕉普遍减产,行情出现了近五年来的初次回暖。
有行业人士提出疑虑,高价还能支撑产业走多远?南方农村报记者综合黄秉智、广东省农科院果树研究所香蕉研究中心研究员许林兵、杨万进等专家和经销商观点,总结出粉蕉价格主要受三方面因素的影响。
一是广东粉蕉主要是在本地销售,仅有少量销往福建、湖南、贵州、重庆等省外市场。许林兵介绍,广东消费者偏爱粉蕉丝滑、微酸的口感,全年粉蕉销量巨大,就连广西、海南、云南出产的粉蕉也有很大一部分销到广东市场。消费群体小,随着产业规模的发展,货量增加,价格下滑是必然。
二是将广东粉蕉发往省外市场的经销渠道较少,保鲜包装技术低(粉蕉饱满度达9成口感才好,但运输过程容易黄熟和裂果),限制了产业发展和果品价格提升。加之广东粉蕉还是以散户种植为主,果园管理相对粗放,病虫害防控技术缺乏,产品质量和产量参差不齐,难以被省外市场认可。
三是广东粉蕉种植缺乏合理的管控,多集中在清明和中秋前后上市,产业空白期较长,抗风险能力较弱。广东粉蕉容易和广西扎堆上市,一旦遇上多种当季水果冲击,则容易出现低价。
寄望新品种,助力产业升级
早在2012年以前,广东粉蕉主要集中在茂名、湛江、恩平、开平、中山、广州番禺等地区种植,种植品种以“广粉1号”为主。黄秉智介绍,2012年以后,枯萎病影响范围不断扩大,蕉农被迫向柑橘老区转移,在肇庆、清远、惠州等地的柑橘黄龙病高发区建立起新的粉蕉“游击战场”。另外,也有部分蕉农转移到广西南宁、崇左龙州、北海合浦、玉林等地种植。在当前的种植格局下,粤西粉蕉上市期集中在2-6月,珠三角和粤东粉蕉上市期集中在6-9月,广西上市期集中在6-11月。
据了解,粉蕉易感枯萎病,二代苗的枯萎病感染率高达60%以上,蕉农基本不留芽,每年都重新开地种植新苗,一般同一块地种植不超过3年。蕉农需要不断寻找新地种植或轮种其他作物,在各个适合种植粉蕉的地区“打游击战”。
“我们将终止这场游击战的希望放在了抗病品种上,而当前的抗病品种表现仍有诸多欠缺,行业内亟需有更好的抗病品种出现。”杨万进直言,广东主推的抗病品种为“粉杂1号”,在珠三角粉蕉老产区已有许多农户种植,平均株产30斤。由于种植规模不大、产量低,收购商跑几个园都装不满一车,收购热情较低,价格普遍比“广粉1号”低0.5元/斤,今年散户均价2.2元/斤。值得一提的是,相比于“广粉1号”,“粉杂1号”树杆更细,每亩种植密度可达140株,“广粉一号”一般种植100-120株。
许林兵也坦言,“粉杂1号”只能中抗枯萎病,加之肥水成本比“广粉1号”高20%左右,对蕉农的管理技术要求也更高,很大程度上限制了该品种推广。粉蕉产业的可持续性发展,需要抗病性更高的品种支撑。黄秉智则表示,实践证明,在掌握关键技术的基础上,“粉杂1号”是可以在病区、甚至病穴成功种植的,配合合理的密植,亩产量也能得到保障。
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