南方农村报记者 樊静东 袁雪燕
“想种出好大米,必须有好生态!”连平县九连山源丰生态农业有限公司(以下简称“源丰公司”)总经理赖新民认为,这是第一要素。
近日,“寻找广东好大米”小组前往连平县,找寻当地优质稻米。地处粤北九连山区的连平县,拥有良好的生态环境,是“广东省生态县”“全国生态建设示范区”,从2012年开始,连平县致力于打造“广东香格里拉”。优越的生态环境为连平县大米生产提供了良好的基础。
在连平县隆街镇松岭村径头管理区象湖社,有成片的稻田,呈梯田状分布。“这个时候收割的大米是最好吃的,煮出来饭香浓郁,因为经历了昼夜温差较大的时期。”赖新民今年已经60多岁,种了40多年田,大半辈子都在和粮食打交道。在他看来,要想种出好的大米,好的生态环境很关键,其次是土壤环境,然后是种植方式,即采用农药化肥与传统耕作方式的区别,再次是种子,“品种的好坏对大米生产也起到很重要的作用”,最后是加工环节。
连平县农业局副局长季德发介绍,连平县共有15万亩水田,其中较为有名的大米产区陂头镇有2万亩。在农业种植布局方面,连平县提出了“东蒜西米、南菜北果”的发展思路,其中“西米”指的就是陂头镇的大米。
“陂头镇的大米与连平其他地方的大米,我们连平人是可以吃出区别的。”季德发表示,陂头大米已经成为连平县独特的生态品牌。
据悉,源丰公司的大米,有六成是收购自陂头镇。他们通过与当地农户签订单,按照保底价收购村民手中的余粮,“目前每年收购量在300万斤左右,收购价约2.2元/斤。”赖新民介绍,如果签订的收购价格低于市场价,农民可以自主卖到市场上去。
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