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养猪养鸡关键要养好肠道



南方报业新闻 时间: 2017年01月17日 来源: 南方农村报
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  华修国认为,一种抗生素足以破坏一年的正常肠道菌。

  南方农村报记者 郭立涛

  肠道、产道、呼吸道问题向来是养猪工作的重中之重,特别是肠道健康,直接关系着饲料报酬、日增重等重要经济效益指标。肠道具有强大的营养消化吸收能力,90%的营养物质在肠道吸收,同时肠道屏障还能阻止病原和毒素的入侵,是机体内最大的保护屏障。
  不可忽视的是,肠道也是机体内最大的免疫器官,机体超过50%的淋巴组织和超过80%的免疫细胞集中于黏膜免疫系统,而动物机体中70%的黏膜免疫系统就位于肠道组织中。所以,养猪养鸡其实就是养肠道。
肠道屏障完好是肠道健康的评价标准
  那么什么才叫肠道健康,它的评价标准又是什么?在恒丰强“肠道健康”创新论坛上,华南农业大学动物科学学院副院长谢青梅表示,肠道形态结构和肠道功能完好,并适应所处环境即为肠道健康,而评价标准就是肠道屏障完好。而肠道屏障由肠腔至黏膜层可划分为微生物屏障、化学屏障、物理/机械屏障和免疫屏障。四大屏障各司其职,在功能上紧密联系,协同作用。
  正常的肠道屏障功能强大,外来的有害物质难以侵入机体。如果有病理变化,肠壁供血不足引起缺血,缺血引发水肿及炎性反应,炎性反应发展到一定程度就会使肠绒毛上皮发生萎缩等退行性变化,退行性变化加深形成溃疡。当病原菌入侵即引发肠道感染性疾病,继而导致机体表现出上吐下泻,肠道出血等症状。上海交通大学农业与生物学院教授、博士生导师华修国解释,当肠道发生溃疡时,屏障被破坏,肠道黏膜通透性增加,很多不该进入体内的物质,特别是内毒素就可以轻松穿过肠道黏膜进入体液循环,导致细菌易位和全身性感染,增加肝脏等脏器负担,严重的可致机体多系统衰竭直至死亡。
抗生素、应激、毒素、感染是肠道健康的四大杀手
  “抗生素、应激、毒素、感染是破坏肠道健康的常见因素。”谢青梅表示,肠道的微生物屏障主要由正常的肠道菌群构成,长期使用抗生素对肠道屏障的破坏,特别是微生物屏障的破坏尤为显现。
  华修国表示,肠道菌群除参与肠道粘膜屏障构成外,正常的肠道菌群为了改善自己居住环境,会将分解的短链脂肪酸滋养肠壁细胞,促进肠壁细胞生长和更替,并且促进肠壁分泌更多的消化酶。同时,它们还能调节肠粘膜的生长,让受损的肠粘膜更快的得到修复。但是一种抗生素足以破坏肠道正常菌群时间长达一年之久,并导致抗生素耐药性产生。
  谢青梅还讲到,当使用抗生素时,会同等杀害肠道有益和有害微生物,造成肠道菌群多样性降低。抗生素能够刺激肠道优势菌拟杆菌目细菌和宿主产生更多的唾液酸,提高唾液酸浓度。唾液酸是艰难梭菌、鼠伤寒沙门氏菌的碳源,从而促进艰难梭菌等有害菌生长,有害菌分泌毒素因子等进一步侵害粘膜组织,造成炎症。发生炎症时有害菌快速繁殖,加剧肠道菌群生态破坏,继而危及机体健康。
  “而应激、毒素、感染等因素也会影响肠道健康,比如断奶应激,研究表明断奶后三天,三种潜在的病原菌会成为肠道的优势菌,影响仔猪健康。”谢青梅说。
微生物制剂有助于避免肠道病理性损伤
  微生物屏障作为肠道屏障的首条防线,加强肠道菌群的培植和保护也是对肠道健康最直接、有力的保障。因此,近年来市场涌现出不少微生态制剂产品。但这些产品能否真的起到保护肠道的作用呢?
  华修国认为,微生态制剂可以避免抗生素引起细菌易位所致的机体病理性损伤,防止有害菌破坏正常的肠道菌膜,发挥占位竞争,抑制有害菌等作用。同时,微生态制剂是良好的免疫激活剂,能刺激粘膜免疫,激活宿主免疫细胞,促进吞噬细胞活力,增强宿主B细胞产生抗体能力,从而发挥治疗作用。
  “我们研究发现,肠道菌群失调或有害微生物感染时,其双歧杆菌/肠杆菌比值(B/E)显著下降。”华修国表示,由于内毒素与双歧杆菌数量呈负相关,与肠杆菌科细菌呈正相关。因此,B/E值可作为客观反映肠道定植抗力、肠道微生态平衡或失衡,微生态制剂纠正效果(疗效)变化的量化指标,对临床诊断和治疗的指导意义非常重大。
 
 
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