南方农村报记者 邓汉文
小龙虾属淡水养殖品种,主要集中于长江中下游地区养殖,如果在海南地区引进养殖,需考虑两地常温气候、地理环境、养殖模式等各方面的差异,在池塘规划、饵料投喂等多方面多有不同。
也不是无人尝试。自2005年开始,部分投资者将小龙虾引入海南,不过,由于海南属于热带区域,老鼠、鸟类等多种小龙虾天敌存在,按照以往华中地区的养殖经验却无法及时预防,多年来种苗成活低,养殖效益也强差人意,近10年大多投资者均以亏本失败告终。
历经近10年摸索发展后,2016年海南小龙虾发展逐渐迎来新的契机,规模化养殖渐成胚型。由于种苗运输成活率可以稳定在8-9成,尽管亩产只有传统主产区的一半左右,但至少目前海南小龙虾养殖基本已具有稳定生产的持续性。
种苗运输成活率提高
亩产300斤以上
自2005年开始,部分投资者将小龙虾引入海南进行尝试性养殖,按照直接投入种苗的方式,将70-100头/斤规格的小龙虾苗空运至海南地区投养,其中种苗主要来源于湖北、江苏等主产地。由于当时物流运输技术及种苗暂养的限制,空运种苗成活率仅4-5成,而且将虾苗投入池塘之后,成活率持续下降,最终难以确保养殖投苗环节的成本控制。
据全国水产技术推广站统计,2016年我国小龙虾养殖面积超过900万亩,而据不完全统计,目前海南小龙虾的养殖市场主要集中在东线,分别在海口、文昌、琼海三县市,总体面积在1500亩左右；澄迈、儋州、屯昌、万宁有零散分布。业内人士估计,未来1年内海南小龙虾养殖面积将翻倍,2年可扩增至2000-3000亩。
目前进入海南市场的投资者主要为养殖大户及养殖企业,从异地引进种苗、建造养殖基地、搭建池塘设备等多方面都需较大的资金投入,该部分养殖主体有较好的资金管控能力。其中投资养殖小龙虾的首造投入成本最高,包括初建池塘费用、种苗及运输费用、水草饵料种植、饲料等在内,平均投资成本在8000元/亩左右。小龙虾养殖池塘区别传统鱼虾养殖方式,池塘无需晒塘翻新；同时部分成虾可存塘留作母虾,节约投苗成本,另外水草藻类等天然饵料能自我繁殖,因此首造养殖之后,成本下降,每亩投入大约为2500元。
按照湖北地区小龙虾传统繁殖习性和养殖模式,一般每年3-4月份或8-9月份开始抱卵繁殖,等到虾苗孵化生长到70-100头/斤进行新一轮投苗,在稻田或池塘投入种苗120-150斤/亩左右；或直接投入抱卵母虾20-30斤,生长周期平均2个月,亩产500-800斤左右。
“在2016年之前,种苗运输成活率很难稳定在8-9成,更重要的是目前投苗养成能保持较稳定产量。”海南翔泰渔业股份有限公司(下称“翔泰”)小龙虾事业部负责人张坚强向南方农村报-农财宝典记者介绍,目前种苗运输过程的损耗死亡已经大幅度降低,海南地区采用池塘精养为主,同样投入种苗120-150斤/亩,普遍亩产可达300斤以上,虽然产量只占湖北、江苏等主产区平均亩产的5成,但已具有稳定生产的持续性。
反季节养殖创造溢价
比同时期冰虾贵1.5-4倍
为保持投入产出有明显的增益,企业型养殖主体平均面积多为300亩以上,以较为集约化的养殖基地为主,其中个体养殖户平均面积同样也超过100亩,甚至200亩。以海南龙腾农业有限公司为例,旗下拥有养殖基地3个,其中位于澄迈县的养殖基地,规模接近300亩,同时位于文昌、海口规划新的养殖基地,谋求进一步发展。
“无论个户还是企业,养殖投入都很巨大,之所以市场有吸引力,主要是海南小龙虾以反季节养殖做市场策略,能获取高出平常近2倍的市场价格。”海南龙腾农业有限公司负责人曹浩提到,按照传统的市场供求调节,在10月份下旬内陆地区鲜活成虾供应量下降,市场流通而大多为冰虾。
尽管市场供应充足,在消费市场日渐火爆的情况下,冰虾口感较差,无法为为商家创造优势竞争力,因此海南反季节养殖的小龙虾能迅速在市场立足,并且能产生较大溢价。以7钱以上规格的小龙虾为例,海南冬季最高价格可达到50-80元/斤,传统市场冰虾价格普遍为20元/斤。
“目前海南小龙虾可以市场溢价,一方面得益反季节养殖的成功,一方面则是海南养殖拥有的特有品质。”张坚强提到,随着小龙虾成活率问题的解决,海南养殖户开始尝试反季节养殖并取得较为理想的效益。在内陆地区,小龙虾主要养殖周期集中在10月中旬前,下旬后环境水温下降到16℃,小龙虾将进入冬眠状态。近年随着气候变化,在年末10月份之后,海南平均气温依旧能稳定在16℃以上,确保小龙虾能持续生长,进入新一轮养殖,从而改变小龙虾冬眠习性,为小龙虾反季节养殖奠定基础。
相比传统养殖区域,海南市场在6-7月份温度上升加快,养殖成本加大,其产量和质量与内陆市场的竞争力均有下降。在10月份后,海南气市场的优越性将逐步体现,气候温度较稳定,阳光水草充足,反季节养殖的成虾体型健壮肥美,相比市场流通的冰虾,此时海南成虾自然成为“市场宠儿”。“尽管6-7月份会遭遇内陆市场冲击,但海南反季节成虾却有绝对的市场话语权,通过与反季节成虾捆绑销售,能增加养殖户和收购商的议价权,整年成本平摊,6-7月份内陆市场的冲击并不算大。”张坚强提到。
