■达人档案
养殖达人:陈宋雄
养殖地点:广东省珠海市斗门区
　　　　　白蕉镇
养殖品种:草鱼
养殖技术:关注溶氧、水质、底质
　　南方农村报记者　彭日立

　　近段时间,草鱼价格持续高位运行,行情一片大好。根据中国草鱼价格指数数据显示,福建3斤/尾规格网箱草鱼价继续以9.2元/斤领跑全国,广西南宁、港南的网箱与土塘草鱼价格已连续几周高位持稳,2-4斤/尾的规格鱼价格在6.2-7.4元/斤。鱼价高涨促进养殖户投苗积极性,珠海市斗门区白蕉镇的陈宋雄的草鱼苗变得供不应求。
　　作为一位从业20多年的水产人,陈宋雄一直专注于草鱼苗养殖,其养殖的草鱼苗品质有口皆碑,鱼苗的生长速度、抗病力、成活率均处于行业领先水平,购苗的养殖户络绎不绝。其在珠海的2个养殖基地合计500多亩,一年可销售各种规格的草鱼苗合计700多万尾,鲫鱼苗合计500万尾。
草鲫鱼种混养,投放密度合理
　　据了解,陈宋雄之所以选择草鱼跟鲫鱼搭配混养,是因为鲫鱼是底层鱼,跟草鱼生活的水层不一样,不影响草鱼生长,同时鲫鱼价格稳定,能提高养殖效益。广东是鲫鱼消费大省,据统计日均消费近100吨,主要依赖江苏等地输入。近年江苏一带鲫鱼养殖受病害的影响,减产严重,市场上鲫鱼供不应求,鲫鱼价格一直较为坚挺,因此,陈宋雄偏爱草鱼、鲫鱼的混养模式。
　　草鲫混养模式中草鱼和鲫鱼各自密度的搭配非常关键。据陈宋雄介绍,草鲫混养主要分为三个阶段,每个阶段的草鱼规格和密度都不一样。
　　第一阶段:草鱼苗规格为70-80尾/斤,投放密度为5000尾/亩,养殖40-60天后,打一次草鱼疫苗；
　　第二阶段:这时候草鱼规格已达到10尾/斤,密度则下降至2500尾/亩,再养殖60天左右；又再打一针；
　　第三阶段:草鱼规格达到半斤/尾左右,即可对外销售3-7两/尾的草鱼苗。鲫鱼则直接投放朝苗,投放密度为1000-2000尾/亩,之所以不选择投放鱼花是因为担心成活率太低。
　　“鲫鱼的价格一直都很稳定,是很不错的搭配品种。”陈宋雄告诉南方农村报-农财宝典记者,从这几年的行情来看,草鱼价格一直起伏不定,波动比较大,行情差的时候4元/斤都无人问津。倘若以1年为1个周期,每年9月到次年1月是一年中价格较低的时期,因此单养草鱼苗受到行情的影响非常大。
　　通过混养鲫鱼苗,可以充分利用水体,相互不干扰,同时又能提升养殖效益。若以鲫鱼投放1500尾/亩为例,养到3两/斤规格,可产出450斤鲫鱼,若销售价格为7.5元/斤,亩产值可提升3375元/亩,养2造,产值即可翻倍,增加6750元/亩之多。
重视鱼苗品质,用生石灰调水
　　不过,陈宋雄也坦言,在草鲫混养中,鲫鱼生长速度慢,卖草鱼苗时,由于草鱼跟鲫鱼规格形同,容易重筛,需要人工分拣,这是草鲫混养中一个小小不便操作的地方。
　　鱼的品质好,养殖模式只是其中一个方面,鱼苗的品种也是非常重要的一环。草鱼苗要有好的品种,其亲本的品种必须优良。陈宋雄偏爱长江鲩,因为长江鲩体型修长,市场更容易接受。其次,长江鲩抢食凶猛,长速快,特别是养殖后期,生长速度明显比“土苗”要快。
　　在养殖过程中,陈宋雄非常关注溶氧、水质、底质等数据,做到定期杀虫、改底。其中生石灰是陈宋雄的常备调试神器。
　　“水产人都知道石灰是个便、靓、正的产品。”他表示石灰既可以调节水体pH,净化底质,让水变得清爽。通常情况下,他会以20斤/亩·米的用量全塘泼洒,保证水质稳定,如果刚下过暴雨或者底质酸性大的情况下,可适当加大用量。