前段时间,一篇题为《网红奶茶成分大揭秘!》的网络爆文刷爆了朋友圈,上海消保委通过对网红奶茶进行检测后发现:所有号称无糖的奶茶,实际均含有糖分,而在正常甜度奶茶中,含糖量最高的每杯达到了62克!超过了《中国居民膳食指南2016》中“每天糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下”的建议。
　　现代人们对含糖量高的点心、饮料、水果的需求和消耗日益增多,使摄入的糖量大大超过人体需要,在这种情况下,糖也成了“甜蜜的陷阱”。糖可直接生成热量,成为超重和过度肥胖的帮凶,而肥胖是糖尿病、心血管疾病的独立危险因素。要想控制糖的摄入,在获取甜蜜的同时减少对身体的危害,不妨采取以下几个措施:
　　首先,要“少吃糖”。有意识地在日常烹饪和饮品中尽量不放或少加糖,培养低糖饮食习惯；
　　其次,要“多算账”。在如今“糖量爆炸”的时代,计算好自己每天的糖分摄入也很有必要。比如一瓶汽水含糖量在20g左右,一块奶油点心的含糖量是30g,烘培类、糊糊类、甜点的含糖量都较高,想要每天控制进食50g糖,需要精打细算；
　　再者,要“会吃糖”。尽量避免在餐前和睡前吃糖,尤其对儿童来说,餐前进食甜食会影响正餐食欲,睡前进食甜食则可能会导致龋齿的发生。在摄入糖的时候,还要尽可能减少食物中的脂肪摄入,如动物内脏、肥肉、肥瘦腊肠、含有可可油的饼干等加工食品,多吃蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物。　
□中山大学孙逸仙纪念医院
临床营养科主任　陈超刚