南方农村报见习记者　高永彬
■达人档案
　　姓名:赖炳泉
农场名称:山角乐农场
农场地址:河源市和平县青州镇星塘村寨下屋
种植作物:百香果、猕猴桃
种植面积:300亩
关键技术:通过不同果树间作增产防病,借助互联网公众号宣传,与观光农业结合,打造优质农产品品牌。
　　1996年,他在河源市青州镇星塘村寨下屋叫田螺坑承租下几片山地,开始长达21年的种植生涯。种柿子、板栗、白果、西瓜……他不断尝试,但都以失败告终,果园亏损一度高达50万元。4年前,他尝试种植百香果并喜获丰收,从此走上致富路。他是乡亲口中的“傻瓜炳”,也是河源市和平县山旮旯种植专业合作社的社长赖炳泉。
间作种植优势互补
　　“与百香果结缘是一个偶然的机会。”赖炳泉告诉记者。2013年,赖炳泉的朋友让他帮忙运送一批果苗,到朋友果园后,赖炳泉被园里枝繁叶茂的百香果树吸引,随即讨要了十株苗。起初只想拿回去种下为停车场遮阳,但谁知种下后当年就大量产果,且口感香甜,风味独特,不像一般百香果那样酸。
　　为何他的果比别家甜?赖炳泉向记者透露了原因。“我们农场位处坡面,坐北朝南,地势平缓,四周没有高山,即使冬天天气再冷,也不容易引起霜冻。此外,由于没有高山遮阳,日照充足,良好的积温利于果实糖分积累。”
　　那时,赖炳泉正种植猕猴桃,但苦于产量不高。当赖炳泉观察到林业工作人员时常采用不同树种间作的方式植树造林时,便尝试用百香果与猕猴桃间作,没想到效果出人意料的好。
　　“猕猴桃树在强光下容易出现日灼。间作后,通过修剪的方式控制两种果树枝条生长,留出生长空间。在上半年日晒不猛烈时,猕猴桃树生长旺盛,而等猕猴桃采收过后,下半年日晒较猛烈时,百香果的藤蔓长到猕猴桃上面,为猕猴桃遮挡住部分阳光,达到彼此和谐共生。”赖炳泉介绍。
　　目前,赖炳泉农场里主要种植的百香果品种有“紫香”与“台农”两种,猕猴桃有红肉品种“大果红阳”与绿肉“武植三号”。每年通过选取各方面性状优良的母树扦插繁殖。每亩种植果树约50株,其中百香果树约20株,猕猴桃约30株,采用单株间隔式的间作方式,并统一进行农场的肥水管理。“采用百香果与猕猴桃间作的种植方式,不仅能有效减少病虫害发生,还能提高百香果与猕猴桃的产量。”
分级销售带富村民
　　百香果在当地的市场零售价在8-10元/斤,而赖炳泉农场产的百香果通过分级,一级果市场零售价可达17元/斤,二级果12元/斤,三级果也能卖到8元/斤,四、五级果则以3-4元/斤的售价卖给饮料加工厂。如今,赖炳泉农场里的百香果树已从2013年刚种下的10株,发展到现在的8000多株,种植面积达200多亩,亩产值近2万。山角乐农场已成为当地知名的百香果种植基地。
　　如今山角乐农场有近三十人的管理团队,但回想当初,山角乐农场也曾面临请不到工人的尴尬。“在农场刚建立时,周围村民种地种怕了,很多人都不愿再务农。”现在农场发展变好,附近乡亲开始觉得来到农场干活效益好,有奔头,愿意来的人越来越多,“现在我的农场不愁请不到工人”,赖炳泉自豪地说。
　　赖炳泉农场请的工人有许多是当地特困户,农场实行“基本工资+出勤补助+摘果提成”的薪酬体系,这在很大程度上提高了员工工作热情。此外,农场还不定期进行农技培训,有经验丰富的老员工对新员工进行岗前培训,手把手教授农技知识,这样的培训既提高了农场整体的技术与管理水平,还让员工们有了一技之长。
开公众号打响品牌
　　“要想打开农产品销路,品牌很重要。”赖炳泉向记者坦言,当初由于没有品牌,在销售上吃了很多亏。
　　“我们通过公众号的宣传吸引当地人前来观光,以此让消费者了解百香果的种植过程,以‘绿色、有机、无公害’为卖点,建立起良好的消费口碑,进而吸引更多消费者与游客前来。”赖炳泉向记者介绍道。目前,山角乐农场已建立起微信公众号、微店等互联网宣传与销售平台,并计划在今年内入驻淘宝平台。“山角乐”也成为了当地知名农产品品牌。
　　赖炳泉还向记者透露,由于去年冬天大面积霜冻,各地百香果纷纷减产,使得今年百香果产业全国性缺果,因此他十分看好今年百香果市场,并表示要继续扩大种植规模。“农场机械化生产与互联网平台宣传是接下来农场发展的重心,只有不断完善这些方面,才能将品牌做大做强。”赖炳泉说。
◎百香果间作猕猴桃栽培技术
　　(1)每亩立水泥柱100-110根水泥柱,柱间距约3米。水泥柱上架设钢网,网高约2米,网线间距约30-40厘米。
　　(2)每年通过选取当年产果品质优良的百香果树进行剪枝扦插育苗,以达到优中选优的效果,以提升果实产量与品质,同时避免因连年以同株树为育苗材料而导致的果实品质退化。猕猴桃方面则主要以种子繁殖为主。
　　(3)当年育苗种植的株行距为3.0米×6.0米,次年则每间隔一株果树砍掉一株,使得株行距变为6.0米×6.0米,以保证每株树能充分吸收光照,保证果实养分积累。
　　(4)百香果的扦插育苗时间一般为每年的八九月份,次年开春后进行定植。而赖炳泉农场在七月份即进行扦插育苗,当年冬季提前种下,令果树提前生长与果实提前成熟,错峰上市抢占市场先机。
　　(5)冬季施肥以有机肥为主,有机肥由羊粪、草木灰、酒糟、花生麸等混合而成。春季生长旺盛期可适当补施水溶性有机肥。
　　(6)注意做好冬季果树修剪工作,保证树体有良好的透光度,并不定期地喷施甲基托布津等低毒广谱性杀菌剂,以防病虫害发生。