南方农村报记者　陈宏霖　彭日立

　　“我们公司现在首要的任务就是提升品质,像我们这种中小型公司,只有做好品质才能与大公司竞争。”海南正和丰水产养殖有限公司(以下简称正和丰)总经理钟伟雄,是一名80后的创业者,父辈在90年代就在海南从事对虾育苗工作,他大学毕业后曾在山东跑过一段时间业务,2016年回到海南投身虾苗行业,创立正和丰。
　　由于环保问题导致全国白对虾养殖面积不断收缩,白对虾病害加剧价格下滑导致养殖户养殖积极性有所减弱,整个南美白对虾养殖市场持续低迷,这两年大苗企却还在不断地扩大规模,中小虾苗企业生存空间不断压缩,处于资源整合期的虾苗行业竞争会不断加剧,进入的门槛也会越来越高,中小型苗企感受到了前所未有的压力。
　　近些年,北方南美白对虾养殖业高速发展,2000多亿的市场需求多数只能依赖于南方提供的优质虾苗。未来,“南虾北养”还会保持主流,这也是南方苗企寻找新增长点的有利契机。钟伟雄表示,正和丰会通过不断地改革创新、与时俱进,保持住自己在北方市场的先发优势。
　　对虾育苗产业由于环节多,管理难度很大。在海南,有许多苗企的产能不足,都是找家庭作坊式的小苗场代加工,这种操作存在很大的不可控因素。看到行业存在的问题,钟伟雄根据自身特点从三大方面调整自己的管理。
　　首先,采用家族式管理,把控育苗流程。目前正和丰拥有的8个育苗场都是家族亲戚在管理。通过引入了绩效管理机制,让每个场的负责人真正担起经营的责任,同时分享业绩提升带来的利润,“考核的不是谁的关系更亲,而是谁更有能力。”
　　其次,紧贴市场,为客户选择优质表现的品系。钟伟雄表示,”我们会细心捕捉市场每一个亲虾品系的近期表现,真正做到根据市场上亲虾的口碑进行灵活调整育苗计划。“不会为了迎合客户而冒充别人口碑好的虾苗。
　　第三,为了保证育苗品质,正和丰对虾苗饵料等物资统一采购,再根据订单发放到各个车间,杜绝技术员滥用抗生素等药品的可能。为了保证饵料的品质,钟伟雄向饲料公司定制适用于生态繁育的配方饲料、角毛藻、丰年虫等虾苗饵料,以保证虾苗营养。在水质处理方面,水源必须经过沉淀池、一层粗砂过滤、两层细沙过滤、蛋白分离器及车间综合活水处理等工序；在检测方面,亲虾定期检测、p5-p6虾苗出售前要经过三次严格检测,主要检测的病原有微胞子虫、弧菌、桃拉病毒、EMS等。
　　据了解,目前正和丰拥有育苗水体4000立方米,选用进口泰国一代亲虾,自产幼体繁育一代南美白对虾苗,2018年到目前已销售16亿尾虾苗,主要销往广西、广东、福建、浙江、上海、江苏、山东、河北、天津等地。