南方农村报见习记者　徐岩

　　“剩下一万多斤在这个月中下旬已经卖完,今年三万斤果卖了7万元左右,均价2.8元/斤,其他果农一般的果均价在2.6元/斤。”说起刚过去的八月桔销售季,温则真很欣慰。
　　57岁的温则真,人称温叔,是清远市阳山县一位八月桔种植户。别看上了年纪,几十斤的八月桔一下子就能搬上货车。“今年行情不好,果比前几年难卖,但在销售季开始的前20多天我就卖出了一万多斤,最高时卖到3.5元/斤。”
　　到底温则真有什么卖果秘籍?
总结各品种市场规律
抓准节点销售“不撞车”
　　阳山县的柑橘品种以沙糖橘为主,上世纪80年代开始就有种植,但早年经济效益一般。直到2007年前后,随着卖价逐年提升,果农开始跟风种植,面积不断扩大。然而不少地处较高海拔的果园因冻雨受灾减产,上市更早的八月桔更加适合当地气候条件,于是八月桔逐渐替代沙糖橘成为果农的新宠。
　　“种果固然重要,但卖果也很关键。”温则真分析,八月桔可谓受同类品种的围追堵截。后起之秀沃柑,由于种植面积不断增加,产量随之上升,其外观靓,口感好,深得消费者喜爱,是八月桔的“劲敌”。老牌“敌军”贡柑,以独特的风味占据一方市场,上市时间与八月桔相近,造成了不小的挑战。两广“黄金果”沙糖橘糖度高、化渣、品质好,历来就是人们喜爱的水果,11月中下旬陆续上市,带来的竞争压力也不小。
　　为此,温则真做了“要在两广沙糖橘上市前卖掉70%左右八月桔”的判断。
　　果子能卖掉,品质是基础。“市场竞争压力大,果商今年的收果标准比往年高,往年果商不管品质好坏,只要外观好看就收,但随着消费者要求的提高,果商也注重品质,今年大多要一级果,不仅外观要靓,还要有内涵,农药残留达标。”温则真表示,许多果农的果品质差,加之市场风云变幻,“价格一天一个样,刚开始上市时,我的卖3.5元/斤,到了12月则在1.9-2.3元/斤之间浮动。”他叹息,今年品质差的果不好卖,不少果农要赔本。
　　温则真特别注重品质,从开始种果起就走高端路线,他认为只要品质高,健康、安全,果自然不愁卖。“柑橘要精细管理,但如今工人难请,工作质量也难保证,所以不建议大面积种植,我就只种植十几亩,500多棵树,自己管理,这样能保证品质。”
两大技术助力早上市
传授秘诀果农卖高价
　　温则真的八月桔平均卖价高,除了外观靓、口感好外,还有很重要的一点是早上市。他种果六年,在第三年就总结出了两大技术,既能保证八月桔早熟,又能保证品质。他表示,要减小种植密度,疏枝疏果,适宜剪掉中间和两边的枝,合理开“天窗”、“侧窗”,让阳光充分照射内膛,通风透光,增强光合作用,坚决不打催熟剂,减少农药使用,让八月桔自然熟、快熟,品质、食品安全得到保证。
　　除此之外,要科学施肥。温则真认为,要把握好施肥的量,不能施过多的肥。“要根据树势施肥,树势好就少施肥,树势差就多施肥,但要多施有机肥,这样可以改良土壤,壮根,提高果树的抗逆性,提高果的品质,还能节省成本。”他表示,要均衡营养,把握好施肥时间。
　　由于温则真种植的八月桔品质好,卖价高,周围的果农纷纷向他取经。温则真表示,“我会和他们交流种植技术,比如防治疥马虫的用药方法,如何预防花皮果等,以此带动他们种出高品质果。”2017年,阳山县杨梅镇一位果农按照温则真教的方法施肥打药,种出的八月桔品质明显提高,卖了个好价钱。
　　“品质保证的前提下,一定不能惜售。”温则真表示,每年的市场行情都不同,同一年每天的市场行情也在变,不能因为之前价格高,现在的价格低就惜售,这种做法不可取,不能有赌博心理。
开拓多元线上销售模式
吸引了一批“铁粉”
　　别看温则真近60岁了,却是个潮人,非常注重线上销售。他注册了微信,向别人学习如何在朋友圈发广告卖果。“我觉得微商、微店是个不错的销售平台,不过要多发展些‘铁粉’才行。”温则真表示,线上销售讲求的是运输快,为了让消费者品尝到新鲜美味的八月桔,他只与顺丰快递合作,虽然费用高,但能够保证品质。
　　2017年,温则真还与木美土里生态有限公司合作(下称“木美土里”),将果卖到了木美土里生态馆官方商城(下称“生态馆”)。“当时别人售价0.8元/斤,我的是5元/斤。”木美土里华南大区经理彭乐甜表示,与温则真较早相识,一次偶然机会品尝到他的果,客户和同事都称赞外观靓,口感好。“他的八月桔品质上乘、健康、安全,完全符合生态馆收购的标准,当然也符合大部分果商的收购标准。”
　　经农财网柑桔通专家团队评审,温则真的八月桔还登上了一周橘事·柑橘推介栏目,“现在有不少人知道我的八月桔了,这对于卖果有很大帮助。”温则真说。