“这里的韭黄种植户很多都是代代传承的,从父辈甚至爷爷辈就开始种植。”广东金正大生态工程有限公司(下称“广东金正大”)区域经理潘岐威介绍,广东韭黄种植户在应对种植难题上,比很多农化技术员和专家的经验都要丰富,懂得如何选择产品,堪称韭黄种植匠。
　　3月22日,金正大“品质富农”中国行走进佛山南海,举办了韭黄优质高产套餐营养方案发布会。“方案好不好,到田里走一圈,看一眼就知道了。”在示范田观摩环节,前来参加的李姓种植户掀开盖筒,指着露出来的韭黄对笔者说,“这些韭黄株型直立、叶色金黄、叶片肥厚,没有强壮的根系和肥沃疏松的土壤,是种不出来的。”
匠心打造营养方案
韭黄种植工匠之选
　　由于肇庆、四会、清远、佛山等产区出产的韭黄辛辣味强,备受全国各地的消费者喜爱,甚至走出国门,远销新加坡、马来西亚等国家。
　　长期以来,不少来自广西、湖南等地的种植户来到这些产区种植韭黄。据悉,韭黄种植效益好且稳定,只要能保证产量,基本不会亏损,所以很多种植户一种就是几十年,甚至子承父业,继续以种植韭黄为生。
　　韭黄的售价高,种植投资成本也高,年投入约1万/亩,规模以10-20亩规模的种植户居多。笔者在采访中了解到,这些种植户大都舍得投入,且愿意尝试新产品、新方案。他们深知,只有更好的技术、更好的产品,才能提升韭黄的产量和品质,提高种植效益。广东金正大营销总监刘国庆在发布会上指出,立足韭黄高质量发展,以全新的营养方案帮助种植户实现丰产优质,正是此次金正大“品质富农”中国行的主要目标。
　　来自湖南省郴州市的潘老板已经在南海区种植韭黄近20年,他从父辈传承到丰富的种植技术与经验,并积极尝试以新产品、新技术解决韭黄种植难题。在发布会上了解到金正大的韭黄优质高产套餐营养方案和示范田效果后,他现场就订购了产品。“每一个关键的管理时期应该用什么产品,怎么用,都有明确的示范经验指导。”他还说,“我一直都有使用金正大的产品,跟着金正大的产品技术一起进步,期待这次的新方案能为我带来更好收成。”
5年换一次根
土好根才能好
　　韭黄一般是5年换一次根,换根的时候才翻地。然而,由于韭黄需要韭菜经软化栽培变黄,隔绝光线完全在黑暗中生长,不能进行光合作用。因此,韭黄在生长期对根系吸收营养的能力要求特别高。韭黄根系长得好,才能更好地避免烂头、茎秆不挺立、叶片细长等问题发生。
　　南方土壤板结、酸化严重,在不换根、不翻地的情况下,还想让韭黄的根系长得好是非常困难的,这也是很多韭黄种植户最为头疼的事情。金正大桥路农资经营部负责人高德桥指出,如果想要种出高品质的韭黄,一方面,要求韭黄根系长得好,能深扎土壤,吸收足够的营养；另一方面,也要求种植韭黄的土壤富含所需的营养元素和有机质,酸化、板结程度低。
　　“与以往不同的是,现在土壤和气候的影响更大。”唐到旺在三水区黎坭镇种有十几亩韭黄,在发布会上,他指出,根据他20多年的种植经验,要想提升韭黄产量和品质,提高收益,必须重视土壤改良问题,为根系营造良好的生长环境,科学施肥、精细管理,选择优质的产品组合。
十几年种植服务经验
韭黄优质高产有保障
　　在发布会上,笔者了解到,韭黄优质高产套餐营养方案是基于金正大农化技术团队十几年的韭黄种植服务经验所制定的,并经过了反复示范试验验证效果才推向市场。
　　广东金正大市场部经理蔡保胜介绍,方案考虑到了韭黄养分需求、产区土壤气候条件、核心种植难题等,在金正大传统优势产品组合的基础上,搭配了一些新产品,能针对解决韭黄地的土壤板结、酸化、重茬障碍等问题。
　　在播种或移植前施用的肥料主要是供给作物整个生长期,并具有改良土壤、培肥地力的作用。金正大科学院徐礼谱推荐,韭黄基肥施用17-17-17硫酸钾50-75kg/亩,整地底施,能满足作物整个生长期中大量元素和少量中微量元素的需求；金菌冠100-160kg/亩,整地底施,富含有机活性物质和有益菌剂,可以改善土壤环境,促进根系生长,提高植株的抗逆能力,并能活化根系附近的土壤,改良土壤微生态环境；硅钙钾镁肥50-100kg/亩,整地底施,提供中微量元素,改良土壤,提高植株抗病抗逆能力。
　　苗期的营养需求量小,此时施肥主要是为了缓苗、提苗、壮苗,促进根系进一步生长,为提高产量奠定物质基础。徐礼谱推荐,可施用壳寡糖液体肥5L/亩,800-1000倍稀释,滴灌1次。壳寡糖液体肥所含的腐植酸和钙元素可促进新根萌发和根系营养吸收,利于缓苗、提苗、壮苗；螯合态微量元素可预防缺素症,增强作物抗逆性,促进根系生长；矿源黄腐酸可促进土壤形成有益团粒,提高保肥和根系吸收土壤中营养物质的能力。
　　韭黄生长前期对养分的需求量较大,主要供应氮素和适量钾素,促进叶片发育,快速定型。方案推荐撒施平衡硝基肥30-40kg/亩,或稀释600-1000倍施用水溶肥10-15kg/亩。该产品营养全面,能同时满足作物对氮钾的需求；养分供应迅速,吸收转化快,能减轻温湿度影响,提高植株长势的均匀度。
　　韭黄生长后期对养分的需求量较大,以钾素和适量的氮素为主,促进叶片继续发育,提高产量。方案推荐撒施高钾硝基肥30-40kg/亩。或稀释600-1000倍,施用水溶肥10-15kg/亩,可控氮增钾,稳定株型,通过氮钾交互作用,提高硝态氮利用率,减量增效。广告
　　　　　　□黄帼蓉　李木华