|医生信箱|
　　南方农村报:
　　春天养好肝,健康一整年。大家都说“以形补形”,那吃肝真能补肝?肝不好的话,是否应该多吃呢?　　　　　　　　　　刘女士

刘女士:
　　动物肝脏可以补血、补肝、明目,但认为吃肝脏可以治疗肝病却是一个误区。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,除了是补血佳品,还具有补肝明目等保健作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。而从西医营养学的角度来说,吃动物肝脏,有利于给眼睛补充充足的营养,进而改善眼疾。
　　然而这并不是说,吃肝脏可以治疗肝病,特别是对于病毒性肝炎、脂肪肝等患者。唐梁表示,很多人会错了意,乱吃肝脏来治疗肝病。实际上,肝病患者,多数都表现为湿热瘀阻,需要清除肝胆湿热,而不是需要吃肝脏来养肝、补肝,这些疾病依靠多吃肝脏不可能治好,反而可能会加重病情。
　　需要提醒的是,动物肝脏营养丰富,同时胆固醇含量颇高,脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、高血压、冠心病患者最好别吃或少吃。另外,吃猪肝时不能服用酶制剂药类,常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。
　　□广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师　唐梁