近几年,小龙虾风靡大江南北,云南的小龙虾养殖也渐成产业规模,今年春节后,便有全国各地的客商来到云南云南省昆明市和平村农贸海鲜综合市场抢购小龙虾,春节前后最高批发价达到160元/公斤,比去年同期高得多,但仍然供不应求。现在青虾80元/公斤,大一点的卖到110元左右一公斤,再小一点的是在45元左右一公斤,比春节期间有所回落。
　　“最大的问题就是我们货源比较缺。”小龙虾批发商罗诚说。据了解,云南的小龙虾养殖是近两年才兴起,之所以卖价高,跟它的品质及上市时间有很大关系。在湖北、湖南、江苏等主产区的小龙虾还没上市时,因为云南一些区域的气温比较高,这里养殖的小龙虾在春节前后却可以上市,比全国其他地方养殖的小龙虾提前一两个月上市。加上云南小龙虾目前养殖的数量还特别少,品质也不错,因此,全国各地的客户都会来抢购云南的小龙虾。
　　据不完全统计,目前云南全省养殖的小龙虾总规模大约只有10000亩左右,数量还特别少。而云南受地理条件的限制,也难以很快扩大小龙虾的养殖规模。加之小龙虾的养殖技术在当地还不太成熟,因此,一些行业人士认为,比较稀少的云南小龙虾能够与其他地方错季上市或提前上市,自然会卖个好价钱。而且,这种现象在未来几年依然会频频出现。
　　云南当地养殖的小龙虾可以与其他地方养殖的小龙虾错季上市,这让不少有心人看到了新的商机,于是,这两年在云南养殖小龙虾的养殖户也迅速增加了。建水县西庄镇下坝村村民赵发文就是其中一个,他是目前村里唯一的小龙虾养殖,去年年初他在村里承包了40亩坝地,但去年的养殖效益却相当不理想。
　　“虾苗放到塘子里就无缘无故死掉,死亡率70%-80%。赵发文总结说,去年他的池塘中虾苗的大量死亡,除了长途运输过来的湖北虾苗到了建水县有点水土不服外,主要还是他缺乏养殖技术,管理也不到位。据了解,小龙虾从投苗到养成成品虾,一般只需要两三个月的时间。去年,赵发文总共养了两批小龙虾,虽然卖价不错,但因为产量低,导致一年忙碌下来,收益并不理想。□央视财经