近日,全国生猪均价持续上涨,除东北地区涨速较慢以外,其余区域均已突破12元/斤,广西、广东部分地区猪价更是一飞冲天,甚至突破20元/斤的出栏价。
生猪、能繁母猪持续减少
存栏同比降幅首次破30%
　　8月15日,农业农村部畜牧兽医局公布2019年7月份400个监测县生猪存栏信息,全国生猪存栏环比下降9.4%,比去年同期下降32.2%；能繁母猪存栏环比下降8.9%,比去年同期下降31.9%。
　　生猪、能繁母猪存栏首次双双降幅超过30%,生猪生产供应受到了很大的影响,带动猪价持续上涨。据新牧网监测的生猪报价信息统计,8月16日新牧猪价指数196,全国生猪均价为12.31元/斤,较8月1日的9.78元/斤上涨2.53元/斤,涨幅高达26%。近期,华北地区肉猪转种猪,产出略有成效,再加上之前积压的冻肉释放等因素影响,华北地区供需较为平衡,猪价涨速较慢,普遍在10-11元/斤。
　　除了华北地区以外,两广、江西、福建等多数省份猪价都出现较大涨幅。东北部分地区猪价到11/斤关口,内蒙、辽宁两地规模场出栏价调高到11元/斤,吉林规模场报10.5元/斤。华中部分地区猪价大涨,河南规模场大幅调高出栏价到12.5元/斤,涨幅达0.4元/斤,两湖规模场出栏价相对稳定,部分散户出栏价小涨。华东猪价继续上调,山东当地出栏价调高到11.2元/斤,安徽规模场出栏价上调至12.2元/斤。西南猪价保持涨势,四川规模场出栏价上调到11.85元/斤,重庆当地猪价调高到11.9元/斤,贵州规模场出栏价调高至11元/斤。
两广猪价突破15元/斤
多地出现“一猪难求”
　　进入8月,华南部分地区猪价继续上调,两广多地出现抢猪现象。截止8月16日,广西生猪均价报14.41元/斤,位居全国最高位。广西终端猪肉需求变化不大,但是供应量却是断崖式下跌。
　　据新牧网猪价分析师介绍,现阶段广西良种肉猪主流出栏价13.8-15.0元/斤之间,个别地区突破20元/斤。虽然部分市县开通点对点调运,但是手续繁琐,同时全国各地都缺猪,猪源入桂量有限,缺口难补。区内甚至出现无猪市、无猪县,一猪难求的局面一时难解,部分地区猪价暴涨,市场异常火热。
　　现阶段广西区域生猪价格为:玉林猪价13.9-14.7元/斤,桂林猪13.8-14.6元/斤,柳州14.1-15.0元/斤,贺州猪价14.0-14.7元/斤,桂湘温氏养猪公司猪价14.7元/斤。
　　新牧网猪价分析师孑孑认为,北方猪源不断外发,利好供应端,预计短期内猪价仍有上涨空间；南方地区下游需求不足,屠企开工仍在降低,加之北方猪源流入,冲击高价市场走货,预计近期猪价涨幅趋缓,但局部仍将有突出表现。
缺猪带动鸡价上涨
一只鸡净赚四五块
　　进入8月,毛鸡价格直线上升,突破去年同期。市场分析师预计,9月份随着市场上毛鸡出栏量有所增加,需求端变化不大的话,毛鸡价格可能会有所下滑。
　　据央广记者了解,肉鸡价格之所出现大涨,一定程度上是受非洲猪瘟疫情影响,不少消费者转而购买鸡鸭鱼肉,消费需求增大,导致近期肉类市场价格上涨,波动较大。
　　在贵州省遵义市的农贸市场,一家禽类销售店店长王雪梅讲到,他们现在每天大概能卖出10到15只鸡,周边居民对于鸡肉的需求也比以往大了许多。
　　从全国来看,今年2月份以来,817毛鸡养殖一直处于盈利水平。5月7日毛鸡养殖盈利为每只3.5元,达到上半年盈利最高点。卓创资讯分析师陈丽娜介绍,下半年养鸡盈利继续增加,目前,817毛鸡养殖盈利已达4.45元。今年7月中下旬,817鸡苗价格也大幅走高,样本企业出苗量为2715.3万　羽,较6月份增加192.8万羽,环比涨幅7.64%。
　　陈丽娜认为,一方面夏季天气炎热,影响了孵化场出苗量,另一方面是因为毛鸡价格开始走高,养殖户补栏心态改变,积极进苗。供需两面利好市场,导致7月中下旬817鸡苗开始持续上涨。
　　进入8月,817毛鸡价格直线上升,突破去年同期。陈丽娜介绍,三伏天毛鸡饲养难度较大,出栏量骤减,供应面支撑毛鸡价格持续上行。8月1-5日,817毛鸡均价为每斤4.95元,同比去年走高2毛钱,涨幅4.21%。
　　陈丽娜分析,随着养殖户补栏积极性的提高和苗量的增加,9月份市场上毛鸡出栏量或有所增加,但终端消费变化不大,预计9月份817毛鸡价格或有所下滑。
□本报综合报道