南方农村报见习记者　杨锦坤

　　十年前,一名普通的蔬菜批发商奔走于福建杭州各地。后来,他意识到拥有自己的蔬菜基地很重要,便与合伙人商量找块地。“可以啊,我们就去找块地。”合伙人这句不经心的话,让他开启了菜农的进阶之路。他便是倪进庄,满山红蔬果专业合作社(下称“满山红合作社”)的创始人。
土地与技术是双重门槛
　　“1999年到2009年的10年,我奔跑于厦门和杭州两地做蔬菜批发生意,那时蔬菜行情好,赚到了第一桶金。”倪进庄说,2010年考虑到灌溉和区位交通条件,最终将合作社地点选在了余杭区瓶窑镇。
　　“不好租地,要么租的是水涝田、没灌溉过的水稻田,要么就是不愿租,说破嘴皮都没用。”倪进庄最后折腾了四个月租到了100多亩的启动土地。
　　开荒是他成为农场主后的“第一门功课”。“地根本不能直接用,每天都是整土、翻土,还打了几口土井。等到种菜了,品相却很差。我一度想放弃,有人给我出价一万,作为开荒‘辛苦费’,但我还是想坚持自己走下去。”倪进庄说。
　　地整好了,菜也种了,但倪进庄没能松一口气,因为技术问题来了。“我们都是凭着那点老经验种菜,莴笋只有手指头般粗,包菜就像拳头。”倪进庄说,菜卖不出去,最艰难时一家四口是拿着900块的低保维持生活。他不得不想方设法突破技术瓶颈。“那是我最努力学习的一段日子,花大量时间上网查阅技术,整理后自己在田头试验。同时,还奔走各地,参加各种各样的技术培训班”。
全程机械化能实现质的飞跃
　　好学的倪进庄很快积累了一套种植经验。他将品类范围缩小,主种杭州人喜爱的青菜和毛毛菜,并与世纪联华等建立了稳定的配送关系。然而,合作社被劳动力短缺、老龄化严重所困扰,他意识到,依赖人工生产效率低下,高质量种植的出路在于机械化。
　　据倪进庄统计,起垄机能使1.3米宽的垄、沟、畦面一次到位,无需大量人工且比人工整理效果好,每亩可节约人工成本约75元；使用播种流水线,3个人操作1小时可播800-1200盘,人均300盘/小时,而人工播种人均25盘/小时,流水线播种机是人工播种的12倍；使用移栽机一亩叶菜只需3人工作3小时,而人工移栽需6人工作8小时,以每人每天工作8小时100元计算,平均每亩可节省人工390元。
　　田间管理方面,每亩利用水肥一体化系统仅需5分钟即可完成施肥,而人工施肥平均需半小时,按人工每天8小时120元算,每亩可节约7.5元；用改进的担架式喷雾器2人2小时可以喷25亩地共1600斤药水,常规担架式需2人2.5小时喷21亩,喷药按每人每小时15元算,每亩可节约成本4.7元。
　　合作社以前直播生产青菜,每年每亩可以收获6茬,使用移栽机后,每年每亩可以收获9茬以上。按平均每茬收3000斤青菜,平均每斤青菜1元计算,3茬可以多收9000斤,增收9000元。
　　另外,育苗大棚的外遮阳、内保温、防虫网、电动卷膜、物联温湿度监测、智能灌溉、活动苗床架等设施的运用,能够有效控制温湿度,加强幼苗的水肥管理,减轻病虫的发生和为害,不仅能培育出高品质的健壮苗,而且能缩短叶菜的大田生长期,提高土地的利用率,还可以减少使用化学农药1-2次,每亩节省农药成本100元左右。
机械研发与生产需有效衔接
　　通过近五年的不断投入,目前合作社完成了拖拉机、翻耕机、意大利进口移栽机等大型农机设备的采购,安装了先进的智慧农业系统(肥水一体化、视频监控、手机终端物联网系统等),拥有标准联栋大棚10000平米、GP832标准大棚200亩及喷滴灌、智能化灌溉设备两套,同时还建有3米宽操作道2860米、排水渠3700米、蓄水池2座和冷库308方。
　　倪进庄表示,机械化生产蔬菜的环节主要是耕作、种植、采收和田间管理。其中,采收用工量最大、劳动强度最高,这一环节合作社还没实现机械化,还没真正解决劳动力紧缺的问题。
　　“另外,机械研发与蔬菜实际生产衔接不够。由于土壤类型、作物种类、设施大棚尺寸等农艺条件不一样,购置机械化设备后往往不能有效利用。”倪进庄说,这种情况只能根据自身实际做适当的改装,他就曾将原移栽5行往复10行(行柱距15cm*15cm)的移栽机改装成移栽4行往复8行(行柱距15cm*15cm),更加适合8米宽大棚青菜、杭白菜等叶菜的生产管理。
　　虽然目前政策对部分机械设备和引进试验机有一定的补贴,但对设施的规模化、标准化建设缺乏政策引导和资金扶持,老旧的设施已不适应全程机械化生产。“希望蔬菜全程机械化蔬菜的补贴力度能加大,特别是对设施建设的补助。”倪进庄说。