9月底正值金秋,也是柑橘的转色期,白天光照充足,夜晚温度降低为20-25度,正有利于果肉糖分的转化。
　　怎么让柑橘转色转好?我们先从柑橘的着色机理说起。
　　柑橘类果实外果皮色素层含有叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮。色泽的变化本质上是几类色素在不同时期的配比有所差异。随着果实的发育成熟,果实含糖量增加,叶绿素不断分解,绿色逐渐退去,类胡萝卜素与类黄酮大量增加,而显出固有色泽。
　　影响柑橘转色的因素包括光照、温度、水分等；也有内部因素,包括糖分、矿质元素、激素等。良好的光照条件可促进类胡萝卜素与类黄酮的合成。果实成熟期的低温能促使叶绿素分解,帮助果实上色。矿质元素这部分主要是通过营养果实营养水平而影响果实上色。激素中乙烯是对果实转色影响最为明显的,它可促进叶绿色的分解及色素的形成；而赤霉素、细胞分裂素等激素会降低果实着色。不过乙烯只能促转色,不能提升果实的内在品质。
　　如何让柑橘更好转色?首先是合理水肥,控氮、控水、增磷钾、增中微量元素,注意根部追施与叶面喷施相结合。其次,提高光照,合理修剪,以通风透光为原则。还要保护功能叶片,主要是做好病虫害的防治工作,特别是控住红蜘蛛。　　　　　　□农业种植网