南方农村报记者　莫景文

　◥恭贺××团队招商会预付款1516万元,订虾蟹料9530吨。
　◥荆州市××饲料有限公司2019年小龙虾客户感恩答谢会隆重召开,订货现场火爆。
　◥10月18日,湖北××饲料股份有限公司在襄阳襄州一场龙虾料订货会,到场120人,订料187吨。
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　　近日,两湖地区虾蟹料订货会掀起热潮,消息不断在朋友圈刷屏。
　　不过,“8月份,我们就已经锁定了20000吨左右的龙虾料销量。”新希望六和湖北片区特种水产料营销总监黄闯告诉南方农村报记者,其实,两湖地区的小龙虾料订货会早在8月份就已经开始,随后各饲料企业几乎没有订货会动作,一直到日前才再次传出消息。
　　湖北部分饲料不少企业相关负责人告诉南方农村报记者,相比往年,今年订货会热潮来得有些迟,这主要跟今年小龙虾整体行情低迷有关。那么,明年龙虾料订货政策是否会因此发生变化?2020年小龙虾养殖发展形势又将如何?
养殖户订料更加谨慎
早出虾、养大虾或成出路
　　数据显示,2018年,全国小龙虾养殖总面积达1680万亩,其中稻田养殖面积达到75.1%,占全国稻渔综合种养总面积(3042万亩)的四成。小龙虾稻田养殖通过虾稻互促,提高了稻田综合效益及农民种粮积极性。
　　但是,全国小龙虾养殖结构严重失调也导致了季节性产能过剩,加上今年5-6月份小龙虾集中上市,但消费同比去年有所回落,全国小龙虾价格陷入低谷,大多数养殖户亏损。
　　据统计,今年全国的小龙虾养殖面积预计较2018年增加300万亩,达到近2000万亩；产量较2018年增加40万吨左右,达到200万吨。“市场消费热度逐渐降低,消费量基本没有增加；小龙虾深加工企业受资金压力和风险因素影响,加工量没有大的增长；稻虾共育模式的小龙虾集中上市导致产能过剩。”黄闯指出,因小龙虾行情低迷,湖北大部分养殖户亏本,今年订料也就更加谨慎,这都是订货会热潮推迟的原因,而虾农现在选择饲料也从产品价格到产品质量转变。
　　此外,南方农村报记者调研了解到,因今年低迷的行情导致全国龙虾养殖热度有所下降,明年稻田养殖小龙虾将由“大养虾”向“养大虾”转变,小龙虾稻田养殖规模将以平稳为主,未来新的增量将主要集中在池塘养殖上。
　　“任何行业任何时候都有一些人盈利,关键是要把控好时间节点,明年小龙虾养殖将是从粗放到精细化转变的一年。”黄闯强调,绝大部分养殖户会从追求产量到养殖精品虾转变,早出虾、出大虾将会是2020年养虾成功的关键。
预付款力度和去年持平
湖南、江西产区被看好
　　湖北荆州、潜江、仙桃市场饲料企业一般在10-11月份开始收预付款,确定返息标准。以潜江为例,养殖户元旦前交预付款1万元返息1000元,之后每隔一个月利息会递减100元。虽然各饲料厂家的返息不一样,从1000-1200元/万元不等,但操作模式大体类似。饲料价格要等到第二年3月份才确定,这个价格就是“开盘价”。
　　“今年经销商层面龙虾料订货相对往年疲软一些,今年行情低迷,以及网络、自媒体、微信群等一路唱衰明年龙虾养殖,导致虾农不知所措。”澳华小龙虾BG总经理郑海地表示,虽然龙虾行情较为低迷,但今年饲料厂家的订货优惠力度并没有加大。“从订货会开始,到今年春节前期每隔一个月利息会递减100元,后期会加大优惠力度,春节后每隔半个月会减100元,3月底不再收预存款。”
　　据了解,2018年饲料厂家的返息大概在1200-1300元/万元不等,今年有些中小企业增加了,但是效果不明显。郑海地表示,饲料优惠200-300元/吨对一部分饲料企业压力很大,甚至生死攸关,而对虾农的养殖成本基本没有改变。所以不如在产品质量上加强,在模式优化上发力,在基础服务上做得更好。
　　今年10月上旬,澳华在湖南岳阳召开了经销商层面的订货会,虽然到场的两湖地区和江西地区的经销商人数只有96人,但是招商会虾蟹料预订量却达到9530吨,收到预付款1516万元。
　　“今年在岳阳有一个标杆客户,龙虾料销量从去年的200吨做到了今年的1500吨。”郑海地指出,相对湖北地区的稻虾补贴大幅度减少乃至取消,江西一些地方的小龙虾养殖一亩甚至还有几百到上千元不等的补贴,养殖户养殖积极性相对湖北高,因而他比较看好江西、湖南等产区小龙虾养殖业的发展。