南方农村报记者　陈宏霖

　　“2019年漳浦县金刚虾投苗量4亿尾,同比去年增长超4倍。”日前,福建漳浦一位饲料业务员透露,当地超过一半的高位池(超过5000口)在今年夏季养起了金刚虾,养殖成功率达到六成,其中有六成养殖户每口塘赚到5-20万元,这是当地高位池自2014年后因金刚虾再次焕发了生机,当地塘租也因此从2017年的1.2万元/口飙升至现在2-2.5万元/口(约1.2亩/口)。
　　金刚虾又称南非斑节虾,原产于非洲莫桑比克等地,属中大型对虾,是一种暖水性虾类。由于其生长特性养殖方式与南美白对虾相似,但比南美白对虾更加适合夏季养殖,15支/斤通常塘头价卖到40-60元/斤,养殖效益可观,成为近年养虾人竞相尝试的新品种。
金刚虾整体成功率六成
　　福建漳浦曾经是国内高位池养虾的典型代表,黄金时期亩产高达上万斤,一亩塘净赚数十万元的案例比比皆是,创造了不少养虾暴富的神话。然而,自从2014年后当地南美白对虾高位池养殖成功率每况愈下,到2017年已经有超过八成养户亏本,因为夏季发病率高,那几年当地夏季高位池空塘率高达九成以上。
　　为寻求新出路,2017年开始有部分养户尝试在夏季转养一季金刚虾并取得成功,2018年尝试这种模式的养殖户增多,并在当年再次大获成功,曾经一造虾创收百万元的故事又开始频频上演,由此拉开了当地转养金刚虾的热潮。据南方农村报记者调查,如今漳浦全县境内高位池总数超10000口(深土镇约3000口、赤湖镇2000口、佛昙镇约2000口、六鳌镇800口、霞美到杜浔不足500口),今年就有超5000口的高位池在夏季养殖金刚虾。
　　尽管夏季养殖金刚虾大大提高了高位池的养虾效益,但今年的金刚虾养殖成功率明显不如去年。据当地业务员介绍,今年除了六鳌成功率高达90%外,其他区域成功率同比去年下降20%-30%左右,平均成功率约六成,其中大概有两成养殖户大赚(8-20万元/口),有四成左右养殖户小赚(5万元/口左右)。
　　据南方农村报记者多方调查分析,成功率下降的最核心因素是:由于去年养殖成功率高,今年很多养殖户盲目提高投苗密度,后期又不舍得分批出虾降低密度,导致存塘虾量超出池塘承载量,从而暴发病害。据了解,今年养殖户投苗密度从去年的10万尾/口增加到15-20万尾/口,前期养殖较为顺利,但养到了30-40支/斤规格时,就开始普遍发病。由于这个规格的虾价难以达到养殖户的盈利心理价位,多数惜售继续养殖,直到大量死虾才无奈清塘。
今年虾价同比低5-6元/斤
　　除了病害增多,今年的虾价也有所降低,同比低5-6元/斤。但整体来看,今年的金刚虾行情已经高于许多人的预期。近几年,尽管金刚虾价格高,但是收虾的人少,经常因为无人收虾导致养殖户无法及时出售,因此今年规模大量扩增之后,当时不少人曾预言到时候会没人要。
　　据了解,今年来当地收虾的明显增多了,虽然价格同比低5-6元/斤,金刚虾反而更好卖,大多数情况下都能及时出虾,只有在大规模出虾期(农历8月份前后)出现过短暂滞销现象。据了解,漳浦的虾主要销往上海和广东市场,小规格虾(20支/斤以上)基本走上海市场,销量大；大规格虾(20支/斤以内)走广东市场,一般一次只有几百斤,但价格较高。最近当地金刚虾价格又开始飙升,10支/斤报价70-72元/斤,15支/斤报价60-62元/斤,比上周上涨10元/斤左右。随着金刚虾存塘量减少,业内预计价格还会继续飙升。
　　由于今年当地金刚虾整体养殖效益好于预期,预计明年将有更多的人加入到夏季养金刚虾的队伍中来,然而,所带来的病害和行情风险也不容忽视。对此,有业内人士建议:1、合理降低放苗密度(以10万尾/口左右为宜),虽然目前金刚虾病害少、好养,但池塘承载力有限,不宜提高密度。2、早投苗、早松虾、早清塘,建议在农历2月初就开始集中标苗,长到30支/斤就陆续分批出虾,尽量缩短周期。此外,早投苗意味着出虾规格大,早卖虾、早清塘,可以及时腾出池塘重新做水,不影响冬造南美白对虾养殖。