随着天气转凉，花虾（又称日本对虾）运输损耗降低，海南、粤西等地的花虾开始陆续上市，价格也比前段时间有所回暖。目前吴川市吴阳镇50-52支/斤规格花虾塘头价75元/斤左右、40-42支/斤规格的为88元/斤，比上个月上涨5-10元/斤；海南地区55-60支/斤规格的花虾60元/斤左右，低于去年同期20元/斤左右。
　　花虾对养殖环境较为着苛刻，对底质、换水条件的要求较高，水温低于10℃不吃料，低于5℃偷死。此外，花虾对运输条件也比较讲究，养殖户一般在天气温度偏低的时候出虾，以减少花虾在运输过程中损耗，流通商也更愿意在天冷时收虾，此时价格往往比气温高时有所上调。每年冬季，流通商纷纷在海南、粤西等地收购花虾，发往上海、北京等北方各大城市，由于路途较远，因此流通商尤其重视花虾的品质以及运输的成活率。
　　粤西地区是国内花虾养殖重镇，其中最具代表性的是湛江吴川市吴阳镇，今年吴阳地区的花虾发病率高达40%，当地养殖顺利、高产的塘口成本在30-40元/斤，产量偏低的塘口养殖成本则要超过40元/斤。
　　湛江南三地区60%的高位池养殖花虾，目前南三花虾存塘50%，随着气温降低，花虾流通速度加快，也有一部分养户观望情绪较浓，他们会卖一部分后再留一部分等春节期间才出虾。今年当地只有20%-30%养得比较好，其余养殖户因发病等原因产量较低。
　　“去年同期海南有少量花虾一度卖价超过100元/斤，但很快就回落了，原因在于去年海南花虾整体质量不好，运输损耗率很高，所以流通商降低收购价，后面维持在70-80元/斤。”据业内人士介绍，今年海南西线的花虾养殖情况尚好，发病情况较往年少；但东线尤其是文昌地区，花虾的养殖病害较多、长速缓慢。养至目前，海南地区达到上市规格的花虾养殖成本在40元/斤左右，按照目前60-70元/斤计算，虽然表面看有20-30元/斤的利润，但养殖户并不能从中获得预期的效益，因为花虾养殖难度大，损耗大、成功率偏低，养户承受着较大的养殖风险，所以养殖户惜售心态比较严重。
　　“花虾属于较小的消费品种，没有进入到日常家庭的餐桌，只有在酒店和宴席上才能看到，随着养的人越来越多，消费没有跟上去，供过于求造成了虾价逐年下降。”有养殖户如是说。究其原因，花虾价格下跌，与不断增加的养殖量有关，这样的现象已经反复出现在其他品种身上。前几年价格“破百”，已经拉高了养殖户的心理预期，如今的价格让养殖户难免有心理落差。
□庞涛