冻猪肉储备吞吐是市场调节的重要手段，也是国家做好猪肉市场保供稳价工作的主要抓手。　　随着春节临近，中央和地方储备肉投放消息不断，国家发展改革委价格司有关负责人9日表示，今后一段时间，包括春节以后，将继续组织投放冻猪肉储备，努力保障城乡居民基本消费需要。
上月猪肉价格降5.6%
　　1月9日，国家发展改革委价格司有关负责人介绍说，为做好节日期间猪肉市场保供稳价工作，自2019年12月12日开始组织投放冻猪肉储备，至今已投放六批，合计约15万吨。其中2020年1月3日和1月9日先后向市场投放中央储备冻猪肉共5万吨。
　　中央储备肉主要采取进口转储方式，委托有关企业按照市场化运作模式，从国外寻找货源进行采购。地方储备方面，由各地根据市场形势变化采取灵活方式自主开展收储和投放工作。
　　“截至目前，中央和地方储备已具备一定规模，为开展猪肉市场保供稳价工作奠定了坚实基础。”这位负责人表示。
　　受储备肉投放，进口量增加，生猪生产出现积极变化等因素影响，统计局近日公布的去年12月份CPI数据显示，猪肉供给紧张状况进一步缓解，价格由11月上涨3.8%转为下降5.6%。在猪肉价格下降的影响下，牛肉和羊肉价格涨幅分别由2.8%和1.3%回落至0.1%和0.2%。
今年首批牛羊储备肉3000吨
　　除了冻猪肉，商务部表示，还将于近日会同财政部向青海、宁夏、西藏、新疆、甘肃等少数民族聚集地区定向投放中央储备冻牛羊肉。
　　1月9日，华储网发布中央储备冻牛羊肉投放竞价交易有关事项的通知。根据相关部委要求，华商储备商品管理中心有限公司将于1月11日开展中央储备冻牛羊肉投放3000吨竞价交易。本次投放是自2020年以来，国家首批向市场投放的中央储备冻牛羊肉。
　　通知同时指出，参加本次交易的企业为北京、内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏和新疆7个省(区、市)的本地区企业。成交企业竞买的中央储备冻牛羊肉，仅限于在本省(区、市)市场进行投放销售。
　　2020年1月8日，农业农村部副部长于康震在新闻发布会上表示，近期商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放，“预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。”而目前牛羊肉、禽肉、禽蛋等市场供应充足，可以一定程度上填补猪肉供应缺口，保障百姓的“菜篮子”。
全国20个地方公布投放计划
　　据商务部消息，全国大多数省份及主要城市也结合当地市场形势，加大地方储备肉投放力度。
　　根据初步了解，目前有20个地方已经或正在投放地方储备猪肉9万多吨。春节前，还有一些地区将陆续投放地方储备。据了解，目前地方储备肉投放价格普遍比市场上的猪肉价格低10%以上，受到群众欢迎。
　　据新华社报道，江苏省多地市公布市级储备肉投放计划，如镇江市从1月10日开始，在全市14家超市网点投放160吨冷冻猪肉，这也是镇江历史上首次投放储备猪肉。不限量供应，统一销售价格为18.8元/斤；苏州市于1月8日开始在全市28个销售点投放第二批市级储备肉，共计375吨。投放期间，居民每人每次购买量不能超过5公斤；此外，1月9日起淮安市首批政府储备冻猪肉也开始在全市17个超市投放，计划投放量300吨。共分两批，第一批计划投放100吨，时间为1月9日-1月13日，第二批计划投放200吨，时间为1月16日-1月22日。冻猪肉各销售点指导零售价：冻带皮整前腿16.2元/斤、冻带皮整后腿16.2元/斤、冻带皮整中段18.8元/斤、冻肋排21元/斤，各销售点零售价格不得高于指导零售价。
　　商务部表示，通过上下联动密集投放冻猪肉储备，增加了猪肉市场供应，有效稳定了市场预期，猪肉市场价格相对平稳运行。
□本报综合报道
　　1月9日，消费者在江苏苏州某超市的储备肉投放点选购。 新华社 摄