南方农村报记者 李少泽

　　2020年，一场突如其来的新冠肺炎给广东农业生产带来了很大影响。广东丝苗米作为粤港澳大湾区主要口粮之一，春耕春种、稳产增产关系到地区粮食安全和产业健康发展的问题。当前“立春”、“雨水”已过，可农时不能耽误，广东丝苗米的复工复产成为一刻也耽误不得的大事。
　　近日，由广东省委农办、广东省农业农村厅、广东省扶贫办指导，华南农业大学、广东省农业技术推广总站、广东丝苗米产业联盟、广东农产品采购商联盟秘书处(广东省农业展览馆)、南方农村报主办，华农大丝苗米产业园承办的丝苗米论坛在腾讯会议室在线举行，邀请专家在线支招丝苗米品种选择、种植栽培管理技术、机械运用等内容，一同“抗疫情、保生产”。
早稻生产需选对品种
　　“广东省长期保持种植双季稻的习惯，且以优质稻种植为主。”广东省农业技术推广总站副站长、广东丝苗米产业联盟理事长林青山介绍，早稻生产是我省春耕生产的重中之重。
　　早在2月10日，农业农村部办公厅就下发了《关于不误农时抓好春耕备耕的通知》，要求各级农业农村部门在抓好新冠肺炎疫情防控的基础上，不误农时抓好春耕备耕，确保小康之年粮食和农业丰收。
　　如何积极响应号召，做好广东丝苗米产业，帮助种植户增长增收？广东华农大种业有限公司(以下简称“华农大种业”)总经理梁克勤认为，种植环境是基础，栽培是保证，但是选对品种是关键。
　　林青山介绍，广东早稻生产存在一些限制因素。一方面，华南早季早籼稻生育期较短、成熟快，抽穗灌浆期温度高、昼夜温差小，营养物质不易积累，外观品质和食味品质较差，加工出米率较低，不利优质大米生产。另一方面，目前广东审定的高端优质品种数量少，且产量不高不稳、抗病抗倒性差，造成同质化严重、生产成本高和风险大，品种选择有限。
　　据了解，广东丝苗米联盟在紧抓品种培育与示范推广方面初见成效。“目前，一方面在常规稻在保持高品质的基础上，提升产量、抗病和抗倒性；另一方面在杂交水稻保持高产抗病抗倒的基础上，提升稻米品质。”林青山介绍，代表品种有“19香”“青香优19香”“青香优033”“青香优丝苗”等，品质可与泰国茉莉香米相媲美，而且株型好、高产、综合抗性好。
　　据了解，依托华南农业大学，华农大种业全面参与广东丝苗米产业园的项目，收集了省内外较有代表性的丝苗米品种44个，并在增城基地进行种植等工作。如今，“丝晶香19”“软华优金丝”等品种依托高产、优良的品质逐渐走向市场。
机械化提升早稻管理效率
　　季节不等人，疫情的发生给丝苗米种植管理带来了很大的影响。在华南农业大学水稻研究室主任唐湘如看来，疫情给丝苗米种植的时间延迟，可能会给各个生育期管理带来了未知的影响。
　　“假如香型丝苗米在灌浆期碰上高温，则十分不利于品质和香味的积累。”唐湘如说，今年，种植户一定要加强各个时期的栽培管理。
　　唐湘如指出，今年春耕相较于去年比较早，要小心“倒春寒”天气对早稻苗期的影响，尤其是直播稻更应该根据天气做好防寒措施。“另外，广东年前(冬季)雨水较少，今年春季预计雨水量会增多，第一次施肥要深施，提高肥料的利用率。”唐湘如建议，也要注意防治病虫害，包括提前预防稻瘟病、白叶枯等水稻主要病害，“记得在分蘖期和孕穗期重点喷施预防性的药物。”
　　疫情防控，封村封路导致许多种植大户面临用工困难。华南农业大学教授周志艳建议，早稻耕整地、播种、插秧等环节尽量采用机械操作，提升种植管理效率。
　　“随着机械化程度的不断提升，梅州市蕉岭县早稻种植对大量人工的依赖逐渐降低。”蕉岭丝苗米产业园代表、梅州市建丰粮业发展有限公司总经理温崇文介绍，产业园本身就常年雇佣部分本地工人，与当地农户合作紧密，在疫情最严重的时候也做到了全员到岗，得以让蕉岭县的早稻春耕工作顺利进行。下一步，产业园将加强早稻田间管理，提升丝苗米产量和品质。”