南方农村报记者 王文强

　　近期生猪行情终于淡季变淡。从新牧网监测数据来看，3月份猪价一直呈下坡走势，18元行情不再。截至3月27日，全国生猪均价已从2月12日的19.77元/斤跌至17.49元/斤，局部地区更是跌破16元/斤。
猪价、肉价一起跌
　　从全国来看，本周仅东北的吉林、辽宁地区猪价有所反弹，其余地区猪价仍在缓慢下跌，全国猪价呈南高北低局面，海南、福建等地仍旧维持在20元高位，而黑龙江省猪价却跌破16元/斤筑底全国。
　　记者采访黑龙江当地养殖户了解到，北方非瘟发生较早，复产也开展得较早，目前产能供应相对充足，当地二元母猪价格在5000元/头左右，而南方已飙涨至7000元/头左右。“交通恢复了，中小养殖户、集团猪企一起出猪，猪价没法涨上去啊！”该养殖户说。
　　肉价伴随猪价下跌而回落。据农业农村部信息，3月份国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比微跌。3月2日-3月13日两周内瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的平均值从每公斤48.53元降至48.31元，环比跌0.5%。
三大原因引发价格回落
　　通常猪价只在局部市场涨跌互现，而这次却是全面性的下跌。近期发生的几起非瘟疫情无疑是最大的导火索，由此触发全国供需变化，直接导致猪市全面下调，细分来看有三大原因。
　　一、运输恢复，供应增加
　　此次猪价下跌的原因和春节后的涨价原因相似。猪价此前上涨主要是和疫情封路封村有关，但目前全国各地已陆续解封。
　　这些改变直接导致供应增加，尤其在疫情封锁期，将近三个月时间内很多中小散生猪交易停滞，猪栏里出现大批牛猪。尤其湖北也已解封，湖北猪贩子向记者证实，目前全省可以外调生猪，在九省通衢之地，其生猪调运对全国猪价无疑具有巨大影响。
　　记者从新发地市场了解到，进入三月份后，其猪肉主要供应地东三省和内蒙地区的屠宰场已全部复工，猪肉流通没有阻碍，供应的增加导致猪肉价格下降。
　　二、消费淡季来临
　　每年春节后，随着需求的降低，猪肉价格都会出现一定的下跌回调，但今年猪价下跌回调来得比较晚，主要因为前期受疫情影响，猪价上涨得到持续。但此次解封也让猪价失守，供需回归正常状态，迎来真正的消费淡季。
　　另一方面，淡季下屠企的话语权加大。据农业农村部数据，1月份屠宰量1509.34万头，环比增3.9%。2月份屠宰量832.09万头，环比减44.9%。从数据看屠宰量减少时猪价应该是上涨才对，但目前猪价反道而行的重要原因就是消费大幅减少。
　　江苏江阴屠宰场总经理邵俊华告诉记者，目前他们收上来的猪不多，主要还是消费疲软卖不动。新发地市场统计数据也是如此，目前市场日均上市量持续下降，价格也总体上低于早前。
　　三、储备及进口肉的冲击
　　记者统计，2020年中央储备冻猪肉投放总量已达25万吨，远超去年17万吨投放量，由此看出国家平抑猪价的决心很大。另一方面，猪肉进口也较去年同期大幅增长，据商务部统计数据，今年1-2月我国肉类进口同比增长69.6%，猪肉进口量增幅为1.6倍。
　　“尽管冻肉储备与进口肉在目前猪肉缺口中占据份额微不足道，但其市场作用不容小视。”芝华数据研究总监袁松认为，若短期内集中投放市场，对猪价的冲击效果表现明显。
下跌行情或将持续
　　据记者了解，当前生猪存栏并不充裕，生猪产能缺口仍然较大，预计目前能繁母猪缺口在1100万头，而民间数据更高，从这个层面看，猪价并不存在大跌的可能。
　　另一方面，猪市已进入回调期，涨价并不会很快到来，尤其在需求降级供应增加的现实面前，产能出清需要时间。湖北猪贩子谢金凤告诉记者，尽管猪价下来了，但她收猪和销售也还是很难。主要是养殖户惜售情绪较浓。谢金凤认为猪价反弹可能会在五、六月份出现。
　　另据新发地市场调研，其市场上销售的白条猪，70%单重在90-100公斤/头；有约20%的单重超过100公斤/头。这说明毛猪压栏的时间在延长，这一方面是惜售所致；另一方面是业内对肉价的预期仍然比较高。记者也听到另外一种说法。此次行情迎跌，屠宰厂在压缩日均上市量的同时，积极储备库存，说明屠企对未来行情依旧看好，后市可期。

养猪头均盈利增至3110元
　　南方农村报讯 （记者张帆）记者近日从广东省农业农村厅获悉，2月份广东的生猪存栏、能繁母猪存栏这两个关键数据均已回升，同时生猪出栏头均盈利大幅增加，养一头猪较去年2月多赚3000元。
◎生猪存栏环比增加3%
　　2月份，受肉猪补栏量持续增加影响，广东生猪存栏继续回升，据监测基地数据，存栏环比增加3%，同比下降43%；能繁母猪补栏养殖后，月末存栏量止跌回升，环比增加0.2%，同比下降8%，且较上月收窄11个百分点，已连续两个月有较大减幅。
◎出栏均重达121公斤/头
　　由于当前猪价较高，很多养殖户延长养殖周期，尽量把猪养肥了卖，2月份广东的生猪头均盈利居高。监测显示，2月份出栏生猪的头均盈利继续增加至3110元/头，环比增加9%，较去年2月份大幅增加超过3000元。甚至有基地持续出栏150公斤/头的大猪，月出栏均重为121公斤/头，同比增长5%。仔猪方面，由于量少价格高，仔猪销售的均重较低，月均重仅有8.7公斤/头，环比下降23%，同比下降72%。
◎肉猪补栏量环比增加21%
　　另外，虽然2月份养殖基地种猪补栏较少，但春季肉猪补栏需求旺盛，补栏量有较大回升，据监测基地数据，2月种猪补栏量环比下降47%，同比下降70%；肉猪补栏量需求旺盛，环比增加21%，同比下降36%。
　　这一系列表现都拉动了养殖信心指数上升。监测显示，本月广东基地肉猪补栏量有明显增加，养殖信心指数有较大增幅，月平均指数上升至69.5，较上月增加11.8，位于养殖信心较好水平（大于65），能持续促进养户积极生产。