南方农村报记者 汤皓庭

　　自古高山云雾出好茶，广东省茂名市信宜市境内山峦起伏，高峰众多，海拔500米以上的山岭371座，海拔1000米以上高山80多座，“广东粤西第一高峰”大田顶也正是在信宜境内。高山上降水充沛，昼夜温差大，常年云雾缭绕，绿带萦绕，弥散着绿野仙踪的清韵。得天独厚的自然条件为信宜出产好茶打下了坚实的基础。据了解，目前信宜市有十数家茶企，茶叶种植面积近2万亩，年产量783吨，主要生产红茶、绿茶。
信宜产茶历史悠久
　　信宜产茶并不是近期才有，迄今已有200多年的历史。据信宜县志记载：“明朝中期以前，奇美石一带盛产茶叶，大部分居民住在大山以种茶为业，在奇美石一带就有茶万余亩，茶叶商人在山腰建了一条街叫横街，专门收购和销售茶叶”。可知信宜古代就是一个茶叶产区。清朝乾隆年间，信宜三唛顶合箩茶，曾为宫廷贡品。相传乾隆帝品此茶后，特须曰赞，合箩茶，形美、香甘醇，天下奇宝也。
　　三唛顶海拔605米，位于广东信宜市金垌镇与安莪镇间，属云开大山山系。这里所产的茶叶色清、味香、甘喉、质佳。三唛顶合箩茶被列入中国名茶——历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》，是广东省15个名茶之一。
　　据了解，二十世纪七十年代信宜市茶叶种植面积曾达3.39万亩，信宜市许多乡镇都能看到茶叶的身影，是当时当地的主要经济作物。但到了上世纪九十年代起，由于茶叶出口缩减、价格下跌等因素影响，许多种茶树的地区都改种其他农作物，使得茶叶种植面积大幅度减少，到2010年，茶叶种植面积仅存5千亩左右。
重获新生屡获大奖
　　大约在十年前，茶叶市场回暖、价格上升，部分创业成功的乡贤和年轻人回乡投资茶产业。这使得信宜茶产业重获新生，种植面积逐年扩大，信宜茶凭借优异的茶叶品质，近年来获得了许多知名茶叶奖项。其中云开(金鼎)茶业有限公司(下称“云开茶业”)在2019年斩获业界含金量十足的“广东十大好春茶(红茶)”称号。
　　其茶青就是来自粤西信宜的云开大山，大山深处开发难度大，故人烟稀少。众所周知，茶喜清静，高山云雾生态好的封闭性环境，是种植茶叶的极佳之处。除了拥有“洞天福地”的环境之外，云开茶厂也是国家茶叶专家实践基地。
　　“茶叶被工人采摘以后，第一次生命已经结束，制茶之人给予其第二次生命，就是把茶做好，包括每个加工的环节都要发挥到极致，抱着责任心才能对得起这么好的茶叶”。云开茶业负责人邹继轩讲到，“近年来政府高度重视信宜茶产业，从通往茶园的道路到加工机械设备，在政府的帮助下，逐步完成道路硬底化和机械现代化”。正是自身对品质的精益求精和政府的扶持，让云开茶屡获大奖，云开红玉茶、贵妃红红茶2015年分别荣获第十一届“中茶杯”特等奖、一等奖。
全力发展茶叶产业
　　近期，“抗疫情、稳生产，2020年广东春茶保卫战系列报道”第二场直播走进粤西第一高峰大雾岭大田顶，直击信宜市天池茶缘农业发展有限公司(下称“天池茶缘”)春茶第一采。天池茶缘负责人介绍道：“天池茶缘基地茶叶种植面积600亩，品种多为云南大叶种、英红九号及本地群体种，今年为第一年采摘投产，主要生产绿茶。”记者走访发现，除了新种的茶树以外，基地里还有树龄110年的野生茶，喝起来清苦甘甜，生津迅速。
　　信宜市农业农村局局长伍毅表示，信宜市把茶叶产业作为重点特色农业产业来抓，把生态优势转化为经济发展优势，走好“山路”、唱好“山歌”，做好“靠山吃山”文章，大力发展绿色产业，做强绿色经济，实现生态建设与绿色产业发展共赢。
　　信宜市把培育龙头企业放在突出位置，加快土地经营权流转，整合土地资源，采取土地入股、“公司+农户”等形式，充分利用当地气候优势和土地资源，形成“龙头企业+基地+农户”的生产模式，致力打造绿色生态茶品牌。
　　同时，信宜市组织茶企业参加全国、省、市各层级举办的“农博会”、“茶博会”，充分利用好会展平台，展示推介信宜茶叶产品，提升茶产品知名度，增强市场竞争力。
　　高山云雾出好茶。