南方农村报记者 韩雨珂

　　草色青青、杨柳依依，清明前后正是踏青的好时节。“慢点跑，慢点跑。”珠海绿手指农业科技有限公司园区里，小朋友正在和散养的走地猪互动游戏，家长在一旁陪伴提醒。沿路两侧农民正弯腰在地里手工除草，几名游客拿着相机拍照，不时和农民聊天，请教蔬菜种植诀窍。
田园综合乐趣多
休闲科普样样全
　　“珠海是个旅游城市，来玩的游客很多。我们农场选址靠近‘南海第一泉’海泉湾，占了不少地理优势。”珠海绿手指农业科技有限公司（下称“绿手指”）总经理卫芸介绍到，珠海环境优良，空气、水都非常干净，是开展休闲农业与乡村旅游的好地方，政策方面也有不少扶持。绿手指农场面积约300亩，主要种植有机蔬果，生产安全蛋禽鱼肉和自产加工食品，今年3月获评为全省2019年度休闲农业与乡村旅游示范点，受到广大游客欢迎。
　　农场每周会推出1—2个活动供游客参与，如农耕体验、休闲采摘、食物制作、餐饮培训等，尤其受到亲子游团体青睐，中小学、幼儿园等机构来参加的也非常多。最近随着春季到来，农场安排了打蜂蜜的活动，园内老师会示范讲解，随后由小朋友实际操作。
　　农场很重要的一个活动是食物教育。卫芸表示，食物教育不应该止步在城市里、餐桌上、想象中，它还可以回到农田间。绿手指希望给孩子一个全面认知食物的机会，让孩子通过自己的眼睛观察，学习自然食物是如何生长的，了解食物背后土地和农民的故事，让他们能够自主选择对身体健康、对环境友好的食物。
绿色农业有温度
众人拾柴火更高
　　“之所以离开之前的公司和行业来到这里，是因为我觉得农业是有温度的。”卫芸说，绿手指以有机农业为载体，开展餐饮、娱乐、科普教学等活动，旨在建立更透明、更平等、更有人情味的消费关系，为珠三角乃至全国市民提供一种更健康、更实惠、更环保的生活选择。
　　近年来，休闲农业与乡村旅游热度持续上涨，越来越多人选择返乡加入这个充满“土味”的行业。据介绍，绿手指有机农园于2010年由3位人大、北大毕业生创办，至今核心管理团队由50余位来自全国各地的高校大学毕业生和海归学生组成。农场每年还会开展实习生计划，吸引各地志愿者实地考察学习。“农场每年有几百个志愿者前来体验，他们来自艺术、法律、食品等各个行业。”卫芸介绍，在农场参加完志愿工作后，大约有10%的人会返乡加入这个行业，开启他们的“绿手指”。
　　如何让更多人才、技术、资本参与，一直是乡村振兴、休闲农业发展的关键，绿手指以志愿实习服务为接触点，将农业温度传递到更多热爱农业的人员手中，促进更多人带着技术和梦想返乡创业。此外，绿手指还帮助全国300多个返乡青年销售有机农产品，利用自身力量鼓励更多人参与进来。
传递生态环保理念
短视频更直观吸引
　　据了解，农场单次最多可接纳200人，游客游玩后可在园区有机餐厅用餐。农场餐厅名为方野农原，菜单每15天一换，以节气命名，70%的食材来自农场自产。餐厅旁、园区中处处传递着绿色农业与生态保护结合的有机农业生产概念，鱼塘养鱼几年会抽水翻泥；农田杂草不使用除草剂；水果蔬菜不施加农药、化肥。绿手指创始人邹子龙表示，希望通过基于尊重食材的沟通，促进生产者与消费者间的相互理解。园区的休闲游玩正是消费者了解有机作物生产的良好通道之一，游客获得了放松、学到了知识，生产者获得了理解和回报，二者结合可以擦出不一样的火花。
　　“接下来休闲农业与乡村旅游会是一个很热门的度假方式。”卫芸表示，传统农业抗风险能力低，农业企业不可专注于一产，必须考虑三产融合才能健康发展。休闲农业与乡村旅游的关键是游客，如何让大家获知并了解是一门学问。绿手指从2019年11月开始短视频运营，在抖音等平台注册账号，发布有机农业故事，新农人介绍等内容，目前已接近20万粉丝。卫芸认为，短视频是趋势，是新的推广方式，年轻人更愿意接受，休闲农业利用该方式可吸引更多人参与。
　　越来越多的休闲农业基地除了好玩，还增加了科普元素。