南方农村报记者 高永彬 黄帼蓉

　　距离茂名荔枝大量上市还有半个月，主营供应链业务的茂名乐穗农业科技有限公司已经收到了400多家电商公司的荔枝预售订单，总订单量超过40万单，按照目前60元/件的代发价，预计将收到超2400万元的货款。
　　针对鲜荔枝物流成本过高的问题，茂名荔枝供应商探索出了一套日趋成熟的运营模式。目前，茂名荔枝供应链已基本形成了前置仓、产地直发、落地配送三种配送模式，在保证荔枝新鲜的同时，满足不同客户的配货需求。
前置仓 快递费降至15元/件
　　除了每日优鲜、叮咚买菜等大平台，王小二、甘福园等订单量靠前的天猫店也大都采用前置仓模式。该模式下，荔枝经过采摘和预处理，再用冷链车运至全国各地市场的前置仓打包，接到客户订单后就近分仓配送，运费基本控制在15—18元/件(5斤装)。这一模式的优点是物流成本降低、配送时效提升、损耗率低，但对订单量、仓管要求高。
　　据乐穗农业运营总监程茜萍介绍，公司去年在茂名、广州、天津、南京、长春、长沙、重庆与顺丰合作，建了7个前置仓，首次实现了全国多仓配送。荔枝采摘后，冷链运输到前置仓，再配送至客户手上，平均要4—5天时间。客户体验好，从下单到收货仅需1—2天，同城配送最快半天到达。
　　前置仓模式适合订单量大的公司。荔枝运到前置仓后，仓管要快速出货，且遵循“先进先出”的原则，前置仓模式更适合销售妃子笑。程茜萍解释说，妃子笑皮青、棱角分明、肉膜厚、保鲜周期更长，在分仓配送中不易损耗，售后率低。“去年公司妃子笑全国分仓配送售后率是1.2%，今年争取通过仓管提效、产地分级、分仓打包等将售后率降到1%以下。”相比之下，白糖罂皮薄、保鲜期短，电商基本只能做产地直发；桂味价高量少，订单量无法满足分仓的要求。
　　订单量是前置仓模式的硬指标。乐穗农业去年就吃了订单量不足的亏，公司在长春设的前置仓因订单量少，积压的货发不出去，过了保鲜期只能扔掉。“单个电商企业很难达到前置仓模式所需的订单量，需要整合区域订单，才能维持前置分仓正常运营，并降低供应成本。”程茜萍指出，今年茂名荔枝推出统一的区域品牌LOGO，形成果品标准，这会极大地促进前置仓模式的资源整合。
　　程茜萍直言，乐穗农业今年的目标是通过全国多仓做“地板价”，让利分销商，聚拢更多订单到慧采销供应链系统。
产地直发 让荔枝坐上头等舱
　　产地直发，即在产地现采现发顺丰空运，消费者可在1—3天内收到鲜果。目前，这是荔枝电商中运用最广的一种配送模式。
　　对比前置仓模式，产地直发模式客户从下单到收货，时效并无优势，甚至可能更慢，但消费者收到的荔枝更新鲜，风味更好。当然，消费者为这份鲜味付出了高昂的空运费。产地直发顺丰空运的物流成本平均25—30元/件(5斤装)，几乎是前置仓模式的2倍。
　　在居高不下的空运成本下，做产地直发的荔枝电商只能通过品牌溢价、订制礼盒、专做精品果、现采现发等方式来提高售价，以争取更大的利润空间，否则就是“给快递公司打工”。林氏桂圆肉淘宝网店店主林勃每年发出3—5万单茂名荔枝，“上午摘，下午发，不泡冰水。”林勃告诉记者，产地直发最大优势是鲜味和品质有保障。
　　记者调研了解到，今年产地直发预售情况不错。“今年预售了1000多单，五斤装的白糖罂早熟128元/件，晚熟89元/件。”为了对得起消费者支付的价格，林勃选择发品质更优的精品果，“我这几天已经在包园了”。同样，盛日农业科技有限公司相关负责人朱华告诉记者，公司已收到3000多单预售。
　　产地直发瞄准的是中高端消费，因此对产品品牌、口碑等要求更高。
落地配送 社区团长组队拼单
　　同样大火的社区电商，催生了落地配送。社区电商以社区团购为入口，采用“预定制”让社区消费者线上拼单，随后将各社区团购订单汇总交由产地端直发供货。这一模式是将荔枝进行采后处理和包装后，由冷链车运载并直接落地配送各个社区团长，中转无库存，降低了物流仓储成本，消费者收货时效更快，售后率几乎为零。该模式的缺点是，缺少配送服务，由团长接货后再通知消费者定点取货。
　　这种模式主要有两个参与方。一是负责在社区推广拼团拉单的社区电商团长，在接到社区消费者的预订单后，向电商公司提交订货需求，并在冷链车抵达社区后接货和通知消费者到点提货。二是负责汇总需求与安排产地发货的电商公司，他们在接到团长订单后，联系产地农场主和物流公司安排冷链车整车发货，荔枝抵达社区后通知团长接货。据朱华介绍，冷链车一次能装1000—2000件五斤装荔枝，一般一车货在2—3个社区就能分完。
　　落地配送还适用于企业采购、订制产品的配送。产地供货商或电商公司接到企业采购或订制产品订单后，按需备货，并直接点对点配送到企业收货点，由企业专人接收后再自行派发。盛日农业的荔枝销售有产地直发和落地配送两种模式，朱华透露，去年公司产地直发做了6万单，落地配送做了10万单。“落地配送的订单更集中，我们和顺德碧桂园、叮当到家等社区平台合作，按需安排点对点配送即可。”