南方农村报记者 杜金亮
实习生 尚旭旭 统筹 袁雪燕

　　“精美盆栽只需8.8元”“因为品质好，只需简单烹制，就能吃到健康美味的麻竹笋菜。”……6月16日，云浮市云安区举办了“助力脱贫攻坚 共创美好生活”扶贫助农公益活动。同时，还启动了“粤菜师傅”之云安特色美食品鉴活动。
　　据介绍，本次助农直播活动特意邀请了广东南方卫视《我爱返寻味》节目主持、美食家、食评家舅父新，现场用当地特色优质农产品烹饪地道云安美食。此外，广州美食专栏作家郭婉华和广府文化专家饶原生也来到直播现场品鉴美食。
赏心悦目
精美盆栽获网友青睐
　　由云浮市绿趣农林科技有限公司主推的8.8元发财树，是本次直助农播活动的爆款产品。
　　此外，商家推出的“双层花盆”，因其新奇的设计吸引了主播和网友们的关注。该花盆共分为内外两层，内层装土和发财树，外层用来装水，商家还贴心地在外层花盆上设置了透明刻度尺，便于观察水位，及时加水，“加一次水就能用一个月，养护省心又便捷。”
　　“公司利用云安当地独特的高山冷凉气候，进行高山冷凉小盆栽的研发和生产。”云浮市华创农业科技发展有限公司(下称“华创公司”)是云安区花卉苗木产业园的参与实施主体之一，该公司负责人介绍，本次助农直播活动中，华创公司带来众多精美又别致的小盆栽供网友挑选。其中，常春藤是华创公司的主营产品之一，叶形美丽，四季常青，具有吸附甲醛净化空气的作用，在南方各地常作垂直绿化使用。捕蝇草原产于北美洲，是一种多年生草本植物，其顶端长有一个酷似“贝壳”的捕虫夹，且能分泌蜜汁；当有小虫闯入时，能快速将小虫夹住并消化吸收。捕蝇草酷酷的外形加上独特的捕虫本领，让它成为备受宠爱的家庭盆栽。
绿色健康
名特优农产品现身直播间
　　“冬瓜入户，不进药铺”，都杨黑皮大冬瓜皮薄肉嫩，浑身都是宝；种植在漠阳江肥沃河畔，经来自云雾山的高山泉水灌溉的“亚洲人参”——富林粉葛根，鲜甜无渣、清甜粉糯；吃松花粉，喝山泉水原生态喂养大的松针鸡；用传统手工制作而成的托洞腐竹，外观油亮光泽，口味纯正，久煮不糊……本次活动还重点推介了品质优良、特色鲜明的云安农产品。
　　东盛油茶发展有限公司(下称“东盛公司”)的油茶林种植基地位于云安区高村镇清水村，优良生态环境的自然环境为油茶生长提供了得天独厚的条件。
　　本次助农直播活动中，东盛公司带来了历史上的皇家贡品，如今的“东方橄榄油”——山茶油，以及在油茶林下自由奔跑200天以上的油茶鸡。
食色俱佳
直播间烹饪当地特色美味
　　“因为品质好，只需简单烹制，就能吃到健康美味的麻竹笋菜。”清脆爽甜的镇安麻竹笋，被誉为“岭南山珍”，富含竹纤维素和膳食纤维。
　　舅父新现场演示了珠三角名菜——蚝油干笋的做法。山茶油烧烫之后，放入腌制好的五花肉，稍微翻炒一两分钟，再放入上好的镇安麻竹笋，佐以料酒，炒干水分……一系列操作后，一盘色香味俱全的蚝油干笋便新鲜出锅了。
　　六月如火，不仅是吃竹笋的好季节，冬瓜盅也正当其时。“都杨镇的每一个酒楼食肆都可以点到冬瓜盅。”舅父新表示，冬瓜盅在都杨镇很受欢迎。
　　其实冬瓜在整个广东都颇具人缘，冬瓜的吃法也多种多样，但究竟怎样才能煲好消暑解渴的冬瓜盅呢？舅父新的秘诀是：料要足，汤要靓，不仅要有火腿、豆皮、瘦肉、鸡肉鸭肾，还要有最新鲜的草菇、蟹柳、丝瓜；先大火后小火，耐心炖够2小时，一大份清香、解渴的冬瓜盅就可以上桌了。
　　“摆盘摆得好，吃起来会更香。”本次直播助农活动中，舅父新还在直播间内现场传授了“香煎西江鱼”的做法，“除了讲究食材和烹饪技巧，还要注重仪式感。”
　　此外，说起托洞腐竹的烹饪方法，舅父新一边熟练地颠起炒锅，一边向网友解释道：“它的秘诀就是，先将洋葱丝大火爆香，再下入已泡软的托洞腐竹，佐以蚝油、头抽、味精、白糖和少许粤盐，只需5分钟，一份香气四溢、品相清雅、健康美味的托洞特色腐竹菜即可出锅。”
　　直播现场氛围热烈，腐竹的豆香、冬瓜盅的清香、松针鸡淡淡的松香和山茶油的油香混杂在一起，香味盈室，让人食欲大开。
　　“从来没有一只鸡能够活着走出广东”“好山好水出好鸡”“鸡不可失”……七道美食全部出锅之后，郭婉华和饶原生在直播间内进行了认真品鉴。饶原生一边品鉴云安地道美食，一边向网友推介云安白石镇的松针鸡和高村镇的油茶鸡，并金句频出，赢得现场一片笑声。
　　“直播助农的形式非常新鲜，我想抓住机会尝试一下，亲自参与到脱贫奔康行动中来。”饶原生如是说。
　　郭婉华也表示，她特别关注农村的发展，希望通过本次直播助农活动，让更多人认识云安特色优质的生态农产品，为农民脱贫出一份自己的力量。

　　饶原生(左)和舅父新(右)在直播间内和网友互动。