随着牛蛙存塘量逐渐减少，从6月20日开始蛙价一路飙升，最近三天牛蛙涨价幅度加大，以一天1元/斤的幅度快速上涨，到7月9日现金收购价已经达到13.5元/斤，比去年同期高出6元/斤，对于成本约5元/斤的牛蛙来说，一斤利润高达8元。据了解，牛蛙亩产量高的有4-5万斤，低的也有1-2万斤，按照目前的卖价来看，牛蛙亩利润达8-40万元。蛙价上涨后，养户惜售心态严重，流通商收蛙难。
　　“尽管蛙价喜人，但现阶段真正有蛙的养殖户并不多，6月前基本都卖完了。”业内人士分析，涨价主要是因为大蛙量大幅减少。据了解，由于夏季高温多病，过冬大蛙一般在此之前出完，中蛙还要近一个月时间才能达到大蛙规格，因此每年7月都是蛙价的高峰期。
　　据了解，全国养蛙量最大的广东澄海，在5月全部出售完毕后，蛙价开始上涨，广西、江西、福建等主产区存塘的过冬大蛙也在此后逐步售完。据了解，今年很多养户并不看好行情，弃养、转养的较多，导致广西、江西、福建等地大蛙比去年同期大幅减少。目前大蛙量较大的主要在盐城、连云港、安徽宣城、六安等地；其中，宣城、刘安等大蛙已卖超八成，粗略统计全国大蛙存塘量不超过1万吨。
　　由于大蛙大幅减少，目前收蛙商基本以收4-7两的中蛙为主，收购价12元/斤左右。目前江西九江、吉安、宜春、抚州等地中蛙量并不少，但比去年有所减少。另外，因今年当地养早蛙的养殖户大幅减少，投苗量同比去年减少超30%。
　　福建地区的中小蛙也比较少，中小蛙总量也不足1万吨，南平地区相对较多。据了解，由于去年当地禁养，漳州、福州罗源、龙岩等地基本无蛙，南平也大幅减少，宁德也只有零散分布，预计全年总量缩减到2万吨左右，同比去年减少4万吨。福建减少的这一部分蛙刚好是在6-8月出的，这也是现阶段蛙价大涨的原因之一。
　　相对而言，湖南的中蛙量比较大，据统计，湖南地区养蛙分布在常德3000亩、岳阳2000亩、益阳1500多亩，永州、怀化、株洲等地也有上千亩。由于湖南蛙主要是晚蛙模式，去年7月多投苗，目前多是4-8两的中蛙，蛙价上涨后养殖户都在惜售。
　　“等江西、福建出完，就到海南出蛙了。”海南业内人士如是说。据了解，海南有近2万吨牛蛙容量，在每年早蛙都是海南最早，目前规格2-5两/只，预计8月前后就可以陆续出蛙。但真正能够左右早蛙市场的是广西，广西是早蛙量最大的产区。
　　今年广西整体投苗量减少三成，除了少量大蛙、中蛙，多以刚变态的四脚为主，这批早蛙集中上市期在8月底，到时蛙价也逐渐回落，根据今年的早蛙量，预计蛙价大概率保持在10元/斤以上。
□陈宏霖