南方农村报记者 袁瀚
通讯员 卢凤娟

　　近日，“广东扶贫商城”正式上架销售粤桂两省(区)贫困村创业致富带头人培训基地学员的产品。由广西壮族自治区都安县的贫困村创业致富带头人韦瑞登开发的少数民族地区特色农产品——“七彩泡椒”成为广西首个在广东扶贫商城上架的产品。七彩泡椒的背后，有什么样的故事？
“造血式”扶贫开出致富路
　　2017年，在位于佛山九江的粤桂两省区贫困村创业致富带头人培训基地，完成为期15天培训学习后，七彩泡椒的创始人韦瑞登将学到的创业知识、专业技能、市场思维、营销理念带回家乡，立足少数民族地区的特点，按照接地气、服水土、可复制的培训指引谋划扶贫产业，遵循有特色、有优势、有竞争力的经营理念研发产品，在广东扶贫商城的具体指导下，经过两年多的实践，终于开发出七彩泡椒产品，产品一上架即受到消费者亲睐。
　　韦瑞登学员开发七彩泡椒，是粤桂两省(区)贫困村创业致富带头人培训实效中的一个生动体现。“粤桂两省区贫困村创业致富带头人培训基地，在国务院扶贫办和粤桂两省区党委、政府的大力支持下，紧紧依靠导师团队，以‘一切为了学员’的培训目标，克服重重困难，千方百计组织开展贫困村创业致富带头人培训工作。”基地主任潘建章说。据统计，粤桂两省(区)贫困村创业致富带头人培训基地自2015年创办以来，共计开办贫困村创业致富带头人培训班33期，培训致富带头人超8000人次，有3700人实现创业并带动1.5万多户贫困户脱贫。
因地制宜开发特色产品
　　2017年，韦瑞登受训回到家乡，经反复比对，最终将目光投向七彩椒。
　　“七彩椒不耐寒，喜温热，育苗期和成熟期适宜的温度条件为20-25摄氏度，适合在我的家乡种植。”韦瑞登说，家乡得天独厚的气候优势，加上肥沃的土壤能为七彩椒生长提供良好环境，让他意识到种植七彩椒应该有市场、有“钱”途。
　　为使产品独具特色，韦瑞登在网上购买大量来自全国各地的七彩椒品尝，研究其中的配料。为保证七彩椒的绿色健康，他种植七彩椒坚持用农家肥代替化肥，用食用糖代替添加剂，运用秘制浸泡方式进行加工。他说，密封发酵对于七彩泡椒而言是一道重要的工序，起初他尝试用大桶、瓦缸作为发酵工具，但最后都无法成功，导致原材料损失。之后他到酱油厂取经，看到酿造酱油的桶，心生一计，遂向厂家购买了酿造酱油的桶来泡制。惊喜诞生了，果然制作出来的泡椒口感爽脆特别，请亲朋好友品尝后都纷纷点赞。
　　创业之初，种植、加工、分销都仅凭韦瑞登一人完成。如今，随着规模的扩大，接收的定单越来越多，韦瑞登开始向村民传授种植优质七彩椒的方法，就近收购村民种植的七彩椒。今年年底，韦瑞登计划建一个大型加工厂，雇请更多村民来务工，尤其要带领贫困户村民学习加工七彩泡椒的方法，一起做大七彩泡椒产业，打造民族特色农产品品牌。
粤扶贫商城助扶贫产品变现
　　随着脱贫攻坚收官战的到来，各地扶贫产业初步建立，产品不断面世，如何保障产业立得住、不烂尾，产品销得出、卖得好，帮助开拓扶贫产品市场、实现变现增值是关键一招。
　　在这一契机下，广东省扶贫开发协会牵头搭建了广东扶贫商城，辅之以线下扶贫产品展销中心(厅)、专馆、专区、专柜和消费扶贫直通车等常态性载体，精准选择扶贫功能突出、品质保障优良、乡土气息浓厚、地域特色鲜明、开发潜力较大、持续性强的产品进入消费扶贫系统。
　　“我们开发出多款‘明星产品’，有力地推动了消费扶贫的工作。”广东省扶贫开发协会副秘书长赖宇清表示，目前，“广东扶贫商城”上线产品涵盖“肉禽蛋奶”“粮油餐厨”“茶品酒水”“生鲜果蔬”“滋补养生”五大门类，上架产品30种。阳江大开水产品、河源仙湖绿茶、九连山葡萄……逐渐成为明星产品，拥有稳定粉丝消费群。来自广西的七彩泡椒，也是扶贫商城首款少数民族地区产品，为贫困村创业致富带头人产品开出新的市场通道，实现自然品向商品的转换。
　　据了解，下一步，广东扶贫商城将准确把握消费扶贫政策红利的核心要义，更加突出精准扶贫要求，更好统筹市场规律与扶贫功能，为更多真正具有扶贫价值的产品提供支持服务。
　　韦瑞登在自家七彩椒种植地里。