■　达人档案
　　姓名：李立兵
种植品种：夏黑葡萄
种植面积：40多亩
种植地址：云南建水
关键技术：完善种植方案，梳理掉不好的果，保证整体品质。
　　南方农村报记者 肖硕

　　野田生葡萄，缠绕一枝高。依托独特的自然气候和区位优势，云南省建水县大力发展葡萄这一特色高原优势产业，一批果农靠技术赢得市场。“种葡萄是一场对于人性的考验，只有经验丰富的种植者才能控制好产量，优中选优。”李立兵强调。
精益求精品质决定收益
　　李立兵从2012年开始在建水种植了40多亩夏黑葡萄，从开始的跌跌撞撞到现在的驾轻就熟，李立兵已经在这个行业摸爬滚打了8个年头。多年的种植经验让李立兵悟出一个道理，品质才是决定市场收益的关键。
　　“今年建水品质好的葡萄能卖到20元/公斤，品质不好的13元/公斤，有7元的差价。”李立兵给我们算了一笔账，今年他的葡萄园挂了近3600串葡萄，每串约1公斤，总产量超过7000斤。因为品质高、转色好，早早的就被采购商预订，每亩地卖出5—6万元。
　　“评价葡萄品质优劣的一个重要因素就是转色效果，不能转色的葡萄即使再甜也卖不上高价。”李立兵强调，转色效果与早期的树势和葡萄产量有很大关系。如果葡萄树势强，亩产量也严格控制在3吨左右，葡萄就会正常转色。
优中选优把控每颗品质
　　多年的种植经历让李立兵摸索出了自己的一套种植方案。
　　“我们基本上在9月底开始施17-17-17的平衡肥作为底肥，并在11月中旬开始剪枝。”李立兵表示，在剪枝后20天，葡萄小芽就发出来了，在小芽长至两公分时，开始选芽。
　　“所谓选芽就是把好的芽选出来，待葡萄枝蔓慢慢的长到二线，开始做封尖。”据李立兵介绍，在枝蔓长至二线上去两片到三片叶的时候进行一次封尖，促进养分回流。封尖会让花长大一点，葡萄下面的枝条长得更壮，叶片储存更多养分，有助于日后葡萄防晒。
　　封尖后20天，葡萄就慢慢地开花，开花后用膨大处理，这样果子就长出来了。李立兵指出，果子长出来后就疏果，每串葡萄有200多粒果子，选中100—120粒保留下来，疏理掉其他不好的果子。“在葡萄成熟采摘以后，再施加一些平衡肥，为来年做准备。”
　　贵在天然，妙在地道。在回归传统自然种植的过程中，为了回归葡萄的本来味道，以此匠心苛求葡萄的品质，让每一颗成熟的果实都是精品，一颗遵循自然生长法则的葡萄树，从发芽、开花到结果，吸收着大自然的精华，当糖度达到20度以上时，才是果农们收获甜蜜的时节。农业要发展好，要天时地利，更要人和，新一代的农业人既要秉承勤劳朴素刻苦的传统，也要把握市场脉搏，方能干出一方天地。
　　葡萄采摘。