日前，第五届中国国际食品配料博览会(以下简称“食博会”)在广东东莞举行。本届食博会以“心无限，食无界”为主题，吸引了来自海内外数万种优质食材集中亮相，食品技术成果集中展示。超过1000家企业参与线上展会，近500家企业参加线下展览，18个平台以“网络节+云展会”新模式打造起传播矩阵，拉开了一场集美食、文化、科技的盛宴。相关数据显示，食博会八大论坛全网观看人次达1024.99万。
　　以食为媒，以展会友。在新冠肺炎疫情全球持续蔓延的背景下，各国产业链供应链遭受严重冲击。中国此时举办食博会这一国际性交流盛会，是将发展主动权牢牢把握在自己手中的有益实践。从一开始，这场特殊盛会给外界传递的信号就非常明确：广东正坚定不移扩大对外开放，统筹国内国际两个市场、两种资源，谋划立足国内大循环，构建国内国际双循环相互促进新发展格局，向外界展示出实现合作共赢的决心和信心。
　　一直以来，中国发展食品产业具有独特优势，而要将这些资源优势转化为产业优势、文化优势以及增收优势，食博会实为绝佳载体。相比传统展会形式，本届食博会凭借其新颖的组织形式和强大的链接功能获得巨大成功。从形式上看，展会聚焦创新发展新趋势，通过融合图文、短视频、直播等多种媒介形式，以数字化手段在线上线下集中呈现展会内容，促成B2B、B2C互联网营销模式并行，为探索数字化技术推进食品产业发展做出积极尝试。
　　为耕者谋利、为食者造福。农产品加工业一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民。而本届食博会，不仅打破了线上与线下、城市与乡村、农业与农产品之间的界限，还搭建起衔接中外的桥梁与纽带，吸引海外25个国家逾60家国外企业参与进来。这些国际化元素的加入，让世界先进的行业成果和国际标准得以交流展示，将有效促进国内农业品牌实现“出海”，进而倒逼农产品供应链转型升级。
　　眼下，本届食博会已经闭幕，但其带动效应和未来走向仍然值得观察。作为东道主，广东的食品配料产业国内领先，是全国主要的饮料、糖果、米粉、酱油生产出口地区，已形成了门类齐全、品种繁多、产品质量较高和经济效益较好、产业链较完整的产业体系。广东应当以本届食博会为契机，充分集聚各方要素资源，为企业搭建起信息、技术及贸易与合作的国际性平台，进一步促进农业供给侧结构性改革，推动农业农村一二三产业融合，助力行业实现共商共享共赢。
　　放眼未来，广东需要依托食博会这一平台，做好“五一个工程”，即培养一批人才、培育和孵化一批农产品龙头企业、强化一个中国国际食品产业联盟、打造一个互通有无、沟通交流的行业性平台，构建一个互利共赢、共商共建的健康生态，将常态化、机制化地为农业食品企业提供服务提上议事日程，助力农业和食品产业的转型升级和高质量发展，持续推动乡村振兴。
(张子煜，媒体人)